みる貝値段ミルガイ海松貝 1キロ平均3,743円相場や旬の情報まとめ

As of Jan.6, 2024 Seasonal Shellfish Data
2023(令和5)年11月の東京都中央卸売市場におけるみる貝1キロ当たり卸値は、
月間平均3,743円
で取引されています。

みる貝相場の傾向

2022年同月比較：↑ 上昇傾向
2021年同月比較：↑ 上昇傾向

※数値は東京都中央卸売市場月報より引用

みる貝ミル貝値段価格の市場相場

東京都中央卸売市場における2022年みる貝1キロの平均年間価格は3,436円です。
※数値は東京都中央卸売市場月報より引用
（単位：円）

	2021年	2022年
年平均	2,933	3,436
1月	1,802	1,833
2月	2,615	1,983
3月	3,416	2,233
4月	3,176	3,225
5月	2,769	2,993
6月	3,024	4,081
7月	3,440	4,292
8月	2,736	3,912
9月	2,576	4,215
10月	3,416	4,416
11月	2,614	3,556
12月	2,478	3,769

みる貝ミル貝栄養

みるがい（水管/生）栄養成分は可食部100ｇあたり
「マグネシウム」は、75mg含まれています。
「リン」は、160mg含まれています。
「鉄」は、3.3mg含まれています。

成分名				値	単位
廃棄率				80	%
エネルギー				77	kcal
				325	kJ
水分				78.9	g
たんぱく質				18.3	g
	アミノ酸組成によるたんぱく質			(13.3)	g
脂質				0.4	g
	トリアシルグリセロール当量			0.1	g
炭水化物				0.3	g
灰分				2.1	g
無機質	ナトリウム			330	mg
	カリウム			420	mg
	カルシウム			55	mg
	マグネシウム			75	mg
	リン			160	mg
	鉄			3.3	mg
	亜鉛			1.0	mg
	銅			0.04	mg
	マンガン			0.16	mg
	ヨウ素			–	μg
	セレン			–	μg
	クロム			–	μg
	モリブデン			–	μg
ビタミン	A	レチノール		Tr	μg
		カロテン	α	–	μg
			β	–	μg
		β−クリプトキサンチン		–	μg
		β−カロテン当量		Tr	μg
		レチノール活性当量		Tr	μg
	D			(0)	μg
	E	トコフェロール	α	0.6	mg
			β	0	mg
			γ	0	mg
			δ	0	mg
	K			(0)	μg
	B1			Tr	mg
	B2			0.14	mg
	ナイアシン			2.0	mg
	ナイアシン当量			(4.6)	mg
	B6			0.05	mg
	B12			9.1	μg
	葉酸			13	μg
	パントテン酸			0.64	mg
	ビオチン			–	μg
	C			1	mg
脂肪酸	飽和			0.04	g
	一価不飽和			0.02	g
	多価不飽和			0.05	g
コレステロール				36	mg
単糖当量				(0.3)	g
食物繊維	水溶性				g
	不溶性				g
	総量			(0)	g
食塩相当量				0.8	g
アルコール				–	g
重量変化率					%

出典.日本食品標準成分表2020年版（八訂）

みる貝ミル貝海松貝とは

「貝の女王」と呼ばれるミル貝(海松貝)の正式名称は「ミルクイ」というバカガイ科の二枚貝です。「本ミル貝」とも呼ばれます。ミル貝と呼ばれている貝はもう1種類あり、通称「白ミル貝」と呼ばれ、正式名称は「ナミガイ」というキヌマトイガイ科の二枚貝です。見た目が似ていて、どちらも基本的に水管部分（貝の殻口から伸びている部分)を食べますが、白ミル貝は本ミル貝よりも漁獲量が多く価格も安いのでミル貝の代用品として食べられています。

ミル貝の「ミル」とは、水管部分にミル科の海藻をつけていることからきているそうです。