As of Jan.5, 2024 Seasonal Fish Data
2023(令和5)年11月の東京都中央卸売市場におけるするめいか1キロ当たり卸値は、
月間平均1,386円
で取引されています。
するめいか相場の傾向
2022年 同月比較：↑ 上昇傾向
2021年 同月比較：↑ 上昇傾向
※数値は東京都中央卸売市場月報より引用
するめいか スルメイカ 値段 価格の市場相場
東京都中央卸売市場における2022年するめいか1キロの年間平均価格は888円です。
※数値は東京都中央卸売市場月報より引用
（単位：円）
| 2021年 | 2022年 | |
| 年平均 | 886 | 888 |
| 1月 | 881 | 1,057 |
| 2月 | 858 | 891 |
| 3月 | 857 | 953 |
| 4月 | 947 | 907 |
| 5月 | 984 | 922 |
| 6月 | 751 | 735 |
| 7月 | 822 | 705 |
| 8月 | 890 | 797 |
| 9月 | 924 | 975 |
| 10月 | 900 | 1,140 |
| 11月 | 1,089 | 1,186 |
| 12月 | 1,097 | 1,290 |
するめいか（生）の栄養成分
するめいか/生の栄養成分は可食部100gあたり
「カルシウム」は、11mg含まれています。
「ビタミンB12」は、4.9μg含まれています。
「コレステロール」は、250mg含まれています。
| 成分名 | 値 | 単位 | |||
| 廃棄率 | 30 | % | |||
| エネルギー | 76 | kcal | |||
| 321 | kJ | ||||
| 水分 | 80.2 | g | |||
| たんぱく質 | 17.9 | g | |||
| アミノ酸組成によるたんぱく質 | (13.4) | g | |||
| 脂質 | 0.8 | g | |||
| トリアシルグリセロール当量 | 0.3 | g | |||
| 炭水化物 | 0.1 | g | |||
| 灰分 | 1.3 | g | |||
| 無 機 質 |
ナトリウム | 210 | mg | ||
| カリウム | 300 | mg | |||
| カルシウム | 11 | mg | |||
| マグネシウム | 46 | mg | |||
| リン | 250 | mg | |||
| 鉄 | 0.1 | mg | |||
| 亜鉛 | 1.5 | mg | |||
| 銅 | 0.29 | mg | |||
| マンガン | Tr | mg | |||
| ヨウ素 | 7 | μg | |||
| セレン | 41 | μg | |||
| クロム | Tr | μg | |||
| モリブデン | 1 | μg | |||
| ビ タ ミ ン |
A | レチノール | 13 | μg | |
| カロテン | α | 0 | μg | ||
| β | 0 | μg | |||
| β−クリプトキサンチン | 0 | μg | |||
| β−カロテン当量 | 0 | μg | |||
| レチノール活性当量 | 13 | μg | |||
| D | 0.3 | μg | |||
| E | トコフェロール | α | 2.1 | mg | |
| β | 0 | mg | |||
| γ | Tr | mg | |||
| δ | 0 | mg | |||
| K | – | μg | |||
| B1 | 0.07 | mg | |||
| B2 | 0.05 | mg | |||
| ナイアシン | 4.0 | mg | |||
| ナイアシン当量 | (6.5) | mg | |||
| B6 | 0.21 | mg | |||
| B12 | 4.9 | μg | |||
| 葉酸 | 5 | μg | |||
| パントテン酸 | 0.34 | mg | |||
| ビオチン | 4.9 | μg | |||
| C | 1 | mg | |||
| 脂 肪 酸 |
飽和 | g | |||
| 一価不飽和 | g | ||||
| 多価不飽和 | g | ||||
| コレステロール | 250 | mg | |||
| 単糖当量 | (0.1) | g | |||
| 食 物 繊 維 |
水溶性 | g | |||
| 不溶性 | g | ||||
| 総量 | (0) | g | |||
| 食塩相当量 | 0.5 | g | |||
| アルコール | – | g | |||
| 重量変化率 | % | ||||
出典：日本食品標準成分表2020年版（八訂）
するめいか スルメイカ ふるさと納税
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するめいか スルメイカとは
ツツイカ目アカイカ科スルメイカ属、胴長約30cmほどのイカです。北海道の函館や青森県の八戸が水揚げ地として有名です。新鮮なものは刺身や寿司、細く切って「いかそうめん」として食べられます。
また干物に加工されることが多いいかです。
するめいか スルメイカ 旬
するめいかの旬は夏で、7月～10月頃と言われています。
するめいか スルメイカ 学名
Todarodes pacificus
するめいか スルメイカ 英語
Japanese common squid,Japanese flying squid
するめいか スルメイカ 漢字
鯣烏賊
するめいか スルメイカ 産地
東京都中央卸売市場におけるするめいか出荷地は青森県が多いです。
（単位：ｋｇ）
※数値は東京都中央卸売市場月報より引用
| 出荷地 | 2020年 | 2021年 |
| 合計 | 5,009,739 | 3,487,218 |
| 青森 | 1,548,901 | 955,976 |
| 福岡 | 422,105 | 609,848 |
| 石川 | 1,138,385 | 492,277 |
するめいか スルメイカ 価格相場
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