As of May.7, 2024 Seasonal Vegetable Data
2024(令和6)年3月の東京都中央卸売市場におけるにら1キロ当たり卸値は、
月間平均692円
で取引されています。
にら相場の傾向
2023年 同月比較：↑ 上昇傾向
2022年 同月比較：↓ 低下傾向
※数値は東京都中央卸売市場月報より引用
にら ニラ 韮 値段 価格の市場相場
東京都中央卸売市場における2023年にら1キロの年間平均価格は740円です。
※数値は東京都中央卸売市場月報より引用
（単位：円）
| 2022年 | 2023年 | |
| 年平均 | 750 | 740 |
| 1月 | 948 | 1,041 |
| 2月 | 982 | 900 |
| 3月 | 727 | 608 |
| 4月 | 542 | 542 |
| 5月 | 534 | 503 |
| 6月 | 502 | 474 |
| 7月 | 687 | 620 |
| 8月 | 651 | 789 |
| 9月 | 914 | 948 |
| 10月 | 850 | 914 |
| 11月 | 866 | 800 |
| 12月 | 949 | 941 |
にら（葉/生） 栄養
にら(生)の栄養成分は可食部100gあたり
「カリウム」は、510mg含まれています。
「β−カロテン」は、3500μg含まれています。
| 成分名 | 値 | 単位 | |||
| 廃棄率 | 5 | % | |||
| エネルギー | 18 | kcal | |||
| 75 | kJ | ||||
| 水分 | 92.6 | g | |||
| たんぱく質 | 1.7 | g | |||
| アミノ酸組成によるたんぱく質 | 1.3 | g | |||
| 脂質 | 0.3 | g | |||
| トリアシルグリセロール当量 | (0.1) | g | |||
| 炭水化物 | 4.0 | g | |||
| 灰分 | 1.1 | g | |||
| 無 機 質 |
ナトリウム | 1 | mg | ||
| カリウム | 510 | mg | |||
| カルシウム | 48 | mg | |||
| マグネシウム | 18 | mg | |||
| リン | 31 | mg | |||
| 鉄 | 0.7 | mg | |||
| 亜鉛 | 0.3 | mg | |||
| 銅 | 0.07 | mg | |||
| マンガン | 0.39 | mg | |||
| ヨウ素 | 1 | μg | |||
| セレン | 1 | μg | |||
| クロム | 1 | μg | |||
| モリブデン | 15 | μg | |||
| ビ タ ミ ン |
A | レチノール | (0) | μg | |
| カロテン | α | 0 | μg | ||
| β | 3500 | μg | |||
| β−クリプトキサンチン | 32 | μg | |||
| β−カロテン当量 | 3500 | μg | |||
| レチノール活性当量 | 290 | μg | |||
| D | (0) | μg | |||
| E | トコフェロール | α | 2.5 | mg | |
| β | 0 | mg | |||
| γ | 0.5 | mg | |||
| δ | 0 | mg | |||
| K | 180 | μg | |||
| B1 | 0.06 | mg | |||
| B2 | 0.13 | mg | |||
| ナイアシン | 0.6 | mg | |||
| ナイアシン当量 | 1.1 | mg | |||
| B6 | 0.16 | mg | |||
| B12 | (0) | μg | |||
| 葉酸 | 100 | μg | |||
| パントテン酸 | 0.50 | mg | |||
| ビオチン | 2.1 | μg | |||
| C | 19 | mg | |||
| 脂 肪 酸 |
飽和 | (0.04) | g | ||
| 一価不飽和 | (0.01) | g | |||
| 多価不飽和 | (0.08) | g | |||
| コレステロール | Tr | mg | |||
| 単糖当量 | 1.7 | g | |||
| 食 物 繊 維 |
水溶性 | 0.5 | g | ||
| 不溶性 | 2.2 | g | |||
| 総量 | 2.7 | g | |||
| 食塩相当量 | 0 | g | |||
| アルコール | – | g | |||
| 重量変化率 | % | ||||
出典：日本食品標準成分表2020年版（八訂）
にら,ニラ,韮 ふるさと納税
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にら,ニラ,韮とは
中国では、最も古い野菜のひとつだそうです。東アジア原産で、中国東北部からシベリアで野生がみられます。生では香りが強く、茹でると穏やかになります。
にら,ニラ,韮の特性
ユリ科
ネギ属多年生草本
にら,ニラ,韮 学名
Allium tuberosum
にら,ニラ,韮 英語
Chinese chive
Chinese leek
garlic chive
にら,ニラ,韮の作型
促成
12月～2月どり
トンネル早熟
2月～3月どり
露地
4月～11月どり
抑制
11月～12月どり
にら,ニラ,韮の成分
香気
アルキルジスルフィド類
にら,ニラ,韮 旬
１１月～３月
にら,ニラ,韮の産地
高知、群馬、栃木、福島など
にら,ニラ,韮の重量
１束 １００g程度
にら,ニラ,韮 値段 価格相場
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