As of Jan.8,2024 Seasonal Fish Data
2023(令和5)年11月の東京都中央卸売市場におけるいぼたい1キロ当たり卸値は、
月間平均863円
で取引されています。
いぼたい相場の傾向
2022年 同月比較：↓ 低下傾向
2021年 同月比較：↓ 低下傾向
※数値は東京都中央卸売市場月報より引用
イボダイ いぼだい 値段 価格の市場相場
東京都中央卸売市場における2022年いぼたい1キロの年間平均価格は1,626円です。
※数値は東京都中央卸売市場月報より引用
（単位：円）
| 2021年 | 2022年 | |
| 年平均 | 1,538 | 1,626 |
| 1月 | 1,532 | 1,640 |
| 2月 | 1,264 | 2,136 |
| 3月 | 1,582 | 1,431 |
| 4月 | 1,838 | 1,877 |
| 5月 | 1,837 | 2,287 |
| 6月 | 1,849 | 2,707 |
| 7月 | 2,269 | 2,711 |
| 8月 | 1,181 | 1,016 |
| 9月 | 1,180 | 1,050 |
| 10月 | 1,156 | 1,367 |
| 11月 | 1,437 | 1,697 |
| 12月 | 1,721 | 1,347 |
いぼだい（生）の栄養成分
いぼだい/生の栄養成分は可食部100gあたり
「カルシウム」は、41mg含まれています。
「リン」は、160mg含まれています。
「ビタミンA」は、95μg含まれています。
「ビタミンD」は、2.0μg含まれています。
| 成分名 | 値 | 単位 | |||
| 廃棄率 | 45 | % | |||
| エネルギー | 132 | kcal | |||
| 552 | kJ | ||||
| 水分 | 74.0 | g | |||
| たんぱく質 | 16.4 | g | |||
| アミノ酸組成によるたんぱく質 | (13.6) | g | |||
| 脂質 | 8.5 | g | |||
| トリアシルグリセロール当量 | 6.4 | g | |||
| 炭水化物 | Tr | g | |||
| 灰分 | 1.1 | g | |||
| 無 機 質 |
ナトリウム | 190 | mg | ||
| カリウム | 280 | mg | |||
| カルシウム | 41 | mg | |||
| マグネシウム | 30 | mg | |||
| リン | 160 | mg | |||
| 鉄 | 0.5 | mg | |||
| 亜鉛 | 0.8 | mg | |||
| 銅 | 0.03 | mg | |||
| マンガン | 0.01 | mg | |||
| ヨウ素 | – | μg | |||
| セレン | – | μg | |||
| クロム | – | μg | |||
| モリブデン | – | μg | |||
| ビ タ ミ ン |
A | レチノール | 95 | μg | |
| カロテン | α | (0) | μg | ||
| β | (0) | μg | |||
| β−クリプトキサンチン | (0) | μg | |||
| β−カロテン当量 | (0) | μg | |||
| レチノール活性当量 | 95 | μg | |||
| D | 2.0 | μg | |||
| E | トコフェロール | α | 0.7 | mg | |
| β | 0 | mg | |||
| γ | 0 | mg | |||
| δ | 0 | mg | |||
| K | (0) | μg | |||
| B1 | 0.04 | mg | |||
| B2 | 0.19 | mg | |||
| ナイアシン | 4.7 | mg | |||
| ナイアシン当量 | (7.7) | mg | |||
| B6 | 0.29 | mg | |||
| B12 | 2.7 | μg | |||
| 葉酸 | 7 | μg | |||
| パントテン酸 | 0.57 | mg | |||
| ビオチン | – | μg | |||
| C | 1 | mg | |||
| 脂 肪 酸 |
飽和 | g | |||
| 一価不飽和 | g | ||||
| 多価不飽和 | g | ||||
| コレステロール | 57 | mg | |||
| 単糖当量 | g | ||||
| 食 物 繊 維 |
水溶性 | g | |||
| 不溶性 | g | ||||
| 総量 | (0) | g | |||
| 食塩相当量 | 0.5 | g | |||
| アルコール | – | g | |||
| 重量変化率 | % | ||||
出典：日本食品標準成分表2020年版（八訂）
イボダイ いぼだい ふるさと納税
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イボダイ いぼだいとは
スズキ目イボダイ科の白身魚です。体は卵形で、頭部は丸みをおびています。東日本では干物、西日本では鮮魚として知られています。イボダイの別名は「エボダイ」「ウボセ」「シズ」などがあります。
イボダイ いぼだい 旬
イボダイの旬は夏と言われています。
イボダイ いぼだい 学名
Psenopsis anomala
イボダイ いぼだい 英語
Japanese butterfish
イボダイ いぼだい 価格相場
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