As of Aug. 26, 2024 Seasonal Fruit Data
2024(令和6)年7月の東京都中央卸売市場におけるいちご類1キロ当たり卸値は、
月間平均2,521円
で取引されています。
いちご相場の傾向
![](https://dream44cook.com/wp-content/uploads/2021/11/22170056_s.jpg)
2023年 同月比較:↑ 上昇傾向
2022年 同月比較:↑ 上昇傾向
※数値は東京都中央卸売市場月報より引用
イチゴ いちご 苺 値段 価格の市場相場
東京都中央卸売市場における2023年いちご類1キロの平均価格は1,517円です。
※数値は東京都中央卸売市場月報より引用
(単位:円)
2022年 | 2023年 | |
年平均 | 1,471 | 1,517 |
1月 | 1,833 | 1,682 |
2月 | 1,533 | 1,571 |
3月 | 1,243 | 1,368 |
4月 | 1,140 | 1,137 |
5月 | 981 | 1,009 |
6月 | 1,247 | 1,258 |
7月 | 2,064 | 2,215 |
8月 | 2,294 | 2,256 |
9月 | 2,469 | 2,292 |
10月 | 2,960 | 3,410 |
11月 | 2,181 | 2,539 |
12月 | 2,281 | 2,436 |
イチゴ いちご 苺 栄養
いちごの栄養成分は可食部100gあたり
「カリウム」は、170mg含まれています。
「ビタミンC」は、62mg含まれています。
成分名 | 値 | 単位 | |||
廃棄率 | 2 | % | |||
エネルギー | 31 | kcal | |||
130 | kJ | ||||
水分 | 90.0 | g | |||
たんぱく質 | 0.9 | g | |||
アミノ酸組成によるたんぱく質 | 0.7 | g | |||
脂質 | 0.1 | g | |||
トリアシルグリセロール当量 | 0.1 | g | |||
炭水化物 | 8.5 | g | |||
灰分 | 0.5 | g | |||
無 機 質 |
ナトリウム | Tr | mg | ||
カリウム | 170 | mg | |||
カルシウム | 17 | mg | |||
マグネシウム | 13 | mg | |||
リン | 31 | mg | |||
鉄 | 0.3 | mg | |||
亜鉛 | 0.2 | mg | |||
銅 | 0.05 | mg | |||
マンガン | 0.20 | mg | |||
ヨウ素 | 1 | μg | |||
セレン | Tr | μg | |||
クロム | 0 | μg | |||
モリブデン | 9 | μg | |||
ビ タ ミ ン |
A | レチノール | (0) | μg | |
カロテン | α | 0 | μg | ||
β | 17 | μg | |||
β−クリプトキサンチン | 1 | μg | |||
β−カロテン当量 | 18 | μg | |||
レチノール活性当量 | 1 | μg | |||
D | (0) | μg | |||
E | トコフェロール | α | 0.4 | mg | |
β | 0 | mg | |||
γ | 0.2 | mg | |||
δ | 0 | mg | |||
K | (2) | μg | |||
B1 | 0.03 | mg | |||
B2 | 0.02 | mg | |||
ナイアシン | 0.4 | mg | |||
ナイアシン当量 | 0.5 | mg | |||
B6 | 0.04 | mg | |||
B12 | (0) | μg | |||
葉酸 | 90 | μg | |||
パントテン酸 | 0.33 | mg | |||
ビオチン | 0.8 | μg | |||
C | 62 | mg | |||
脂 肪 酸 |
飽和 | 0.01 | g | ||
一価不飽和 | 0.01 | g | |||
多価不飽和 | 0.05 | g | |||
コレステロール | 0 | mg | |||
単糖当量 | 6.1 | g | |||
食 物 繊 維 |
水溶性 | 0.5 | g | ||
不溶性 | 0.9 | g | |||
総量 | 1.4 | g | |||
食塩相当量 | 0 | g | |||
アルコール | – | g | |||
重量変化率 | – | % |
出典:日本食品標準成分表2020年版(八訂)
いちご イチゴ 苺 ふるさと納税
あまおうの由来は「あかい」「まるい」「おおきい」「うまい」の頭文字からきています。あまおうは福岡県内でのみ栽培が許されている品種です。
いちご イチゴ 苺とは
日本では平安時代から、食用されていたそうです。世界各地で、栽培されているのは、北米原産と、南米チリ原産の交雑だそうです。クリスマスケーキに使われるため冬のイメージがありますが、いちごの季節は春です。ケーキやムースなどの洋菓子以外にも、和菓子の苺大福などにも使われます。
イチゴ いちご 苺 旬
イチゴ いちご 苺の旬は本来は春で、4~5月頃です。ビニールハウスなどで栽培されたイチゴは冬から出荷され、スーパーに並べられています。
イチゴ いちご 苺 種類
東京都中央卸売市場で取引されている苺の種類です。
女峰/にょほう
とちおとめ
とよのか
アイベリー
章姫/あきひめ
あまおう
さがほのか
紅ほっぺ
いちご,イチゴ,苺の特性
バラ科
オランダイチゴ属多年生草本
いちご イチゴ 苺の学名
Fragaria ananassa
いちご イチゴ 苺 英語
strawberry
いちご イチゴ 苺 ドイツ語
Erdbeere
いちご イチゴ 苺 フランス語
fraise
いちご,イチゴ,苺の別名
オランダイチゴ
くさいちご
いちご イチゴ 苺の保存
温度 0℃の環境でも、1週間ほどしか保持できません。丸凍結果実として、冷凍 -15℃以下で、1年以上の貯蔵ができます。
いちご イチゴ 苺の産地
全国的に生産されています。関東、東海、近畿、九州など
いちごジャム レシピ
<材料>
いちご 1パック(240g)
砂糖 80g(いちごの30%)
レモン汁 小さじ2
<作り方>
1.いちごは洗ってヘタを取り、水気を取る。
2.鍋にいちごと、砂糖、レモン汁を入れて混ぜ合わせそのまま1時間おく。
3.鍋を中火にかけて沸騰させ、沸騰したら弱火にしてアクを取りながら30分煮る。
4.保存容器を煮沸消毒し、乾燥させておく。
5.混ぜたときに鍋底が見える固さになったら火を止める。
6.煮沸消毒した保存容器に熱いまま入れ、ふたを閉めて逆さまにする。冷やしたら完成。