こまつな（コマツナ：小松菜）の値段［価格］の相場と旬や栄養成分は？

こまつな（コマツナ：小松菜）とは

「つけ菜」の1種で、

江戸時代に「茎立菜」を改良した品種です。

青菜の色を活かすには、

塩茹をおススメします。

加熱し過ぎると茶色っぽくなるので、

茎が柔らかくなったらすぐに冷水につけて、

色止めするのが良いです。

こまつな（コマツナ：小松菜）の特性

アブラナ科アブラナ属1～2年生草本

こまつな（コマツナ：小松菜）の学名

：Brassica campestris (rapifera group)

こまつな（コマツナ：小松菜）の英/米語

：Komatsuna

こまつな（コマツナ：小松菜）の別名

：冬菜（ふゆな）、雪菜（ゆきな）、うぐいすな

江戸の時代に、

東京都江戸川区の小松川村あたり、

隣村でつくられた葛西菜が改良されたそうです。

こまつな（コマツナ：小松菜）の保存

温度0℃、湿度90～95％で、

20日間ほど貯蔵可能ですが、

一週間ほどで消費するのが良さそうです。

こまつな（葉/生）の栄養成分

可食部100ｇあたり

出典：「日本食品標準成分表2015年版（七訂）」

こまつな（葉/ゆで）の栄養成分

可食部100ｇあたり

出典：「日本食品標準成分表2015年版（七訂）」

こまつな（コマツナ：小松菜）の旬

１２月～３月

こまつな（コマツナ：小松菜）の主な栽培地方

埼玉、東京、神奈川など

こまつな（コマツナ：小松菜）の重量

1束：約３００g

こまつな（コマツナ：小松菜）の値段［価格］の市場相場

東京都中央卸売市場（2018年）

大阪中央卸売市場（2018年）

【平均卸売価格：円/ｋｇ】

こまつな（コマツナ：小松菜）の価格相場

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こまつな（コマツナ：小松菜）のふるさと納税

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では、値段が変動する理由

• 旬が異なる
• 天候
• お盆やお正月などの行事がある時

が、主な原因として挙げられます。

詳しくは下記の記事をご覧下さい。

→食材の値段の変動には原因がある

美味しい食べ方

• おひたし
• パスタ

野菜・果物・魚別の価格表

月別の旬の食材表一覧