さやえんどう（莢豌豆）の値段［価格］の相場と旬や栄養成分は？

さやえんどう（莢豌豆）とは

料理を色取りしてくれる「きぬさや」は、

さやえんどうの代表です。

日本でエンドウ豆が食用されるようになったのは、

江戸時代とされています。

さやえんどう（莢豌豆）の特性

マメ科エンドウ属1～2年生草本

さやえんどう（莢豌豆）の学名

：Pisum sativum

さやえんどう（莢豌豆）の英/米語

：Sayaendo, immature pods of garden peas

さやえんどう（莢豌豆）のドイツ語

：Erbse, Schote und Samen grun

さやえんどう（莢豌豆）のフランス語

：petits pois, pois vert, avec cosse

さやえんどう（莢豌豆）の別名

：絹ざや

えんどう（豌豆）の若ざやを利用します。

産地：鹿児島、和歌山、福島など

さやえんどう（莢豌豆）の保存

温度0℃、湿度90～95％で、

20日～50日の保存が可能です

さやえんどう（若ざや/生）の栄養成分

可食部100ｇあたり

出典：「日本食品標準成分表2015年版（七訂）」

さやえんどう（莢豌豆）の旬

４月・５月

さやえんどう（莢豌豆）の値段［価格］の市場相場

東京都中央卸売市場（2018年）

大阪中央卸売市場（2018年）

対象：きぬさやえんどう　

【平均卸売価格：円/ｋｇ】

さやえんどう（莢豌豆）の価格相場

広島県産　きぬさや（50g） 価格:756円 (2019/5/3 13:31時点)

きぬさや50g　長崎県産　同梱サイズ1【絹さやえんどう　サヤエンドウ】【安心・安全の放射能検査済み！ほっぺるデーリィセット同時購入で送料無料】【九州　野菜】【放射能不検出】 価格:298円 (2019/5/3 13:32時点)

国産キヌサヤ別称：鞘えんどう〈サヤエンドウ〉100g前後、30～50枚前後 価格:820円 (2019/3/28 22:11時点)

では、値段が変動する理由

• 旬が異なる
• 天候
• お盆やお正月などの行事がある時

が、主な原因として挙げられます。

詳しくは下記の記事をご覧下さい。

→食材の値段の変動には原因がある

野菜・果物・魚別の価格表

月別の旬の食材表一覧