小松菜値段こまつなコマツナ 1キロ平均273円相場や旬の情報まとめ

As of Apr.1, 2024 Seasonal Vegetable Data
2024(令和6)年2月の東京都中央卸売市場におけるこまつな1キロ当たり卸値は、
月間平均273円
で取引されています。

こまつな相場の傾向

2023年同月比較：↓ 低下傾向
2022年同月比較：↓ 低下傾向

※数値は東京都中央卸売市場月報より引用

こまつな,コマツナ,小松菜値段価格の市場相場

東京都中央卸売市場における2023年こまつな1キロの年間平均価格は318円です。
※数値は東京都中央卸売市場月報より引用
（単位：円）

	2022年	2023年
年平均	333	318
1月	416	405
2月	380	384
3月	279	250
4月	288	330
5月	250	263
6月	251	278
7月	335	245
8月	328	301
9月	327	458
10月	429	422
11月	318	220
12月	385	266

こまつな（葉/ゆで）の栄養成分

こまつな(葉/ゆで)の栄養成分は可食部100gあたり
「カリウム」は、140mg含まれています。
「ビタミンC」は、21mg含まれています。

成分名				値	単位
廃棄率				9	%
エネルギー				14	kcal
				59	kJ
水分				94.0	g
たんぱく質				1.6	g
	アミノ酸組成によるたんぱく質			(1.4)	g
脂質				0.1	g
	トリアシルグリセロール当量			(0.1)	g
炭水化物				3.0	g
灰分				1.0	g
無機質	ナトリウム			14	mg
	カリウム			140	mg
	カルシウム			150	mg
	マグネシウム			14	mg
	リン			46	mg
	鉄			2.1	mg
	亜鉛			0.3	mg
	銅			0.07	mg
	マンガン			0.17	mg
	ヨウ素			–	μg
	セレン			–	μg
	クロム			–	μg
	モリブデン			–	μg
ビタミン	A	レチノール		(0)	μg
		カロテン	α	0	μg
			β	3100	μg
		β−クリプトキサンチン		28	μg
		β−カロテン当量		3100	μg
		レチノール活性当量		260	μg
	D			(0)	μg
	E	トコフェロール	α	1.5	mg
			β	Tr	mg
			γ	0.1	mg
			δ	0	mg
	K			320	μg
	B1			0.04	mg
	B2			0.06	mg
	ナイアシン			0.3	mg
	ナイアシン当量			(0.9)	mg
	B6			0.06	mg
	B12			(0)	μg
	葉酸			86	μg
	パントテン酸			0.23	mg
	ビオチン			–	μg
	C			21	mg
脂肪酸	飽和			(0.01)	g
	一価不飽和			(Tr)	g
	多価不飽和			(0.04)	g
コレステロール				(0)	mg
単糖当量				(0.3)	g
食物繊維	水溶性			0.6	g
	不溶性			1.8	g
	総量			2.4	g
食塩相当量				0	g
アルコール				–	g
重量変化率					%

出典.日本食品標準成分表2020年版（八訂）

こまつな,コマツナ,小松菜のふるさと納税

リンク

こまつな,コマツナ,小松菜とは

つけ菜の1種で、江戸時代に茎立菜を改良した品種です。青菜の色を活かすには、塩茹をおススメします。加熱し過ぎると茶色っぽくなるので、茎が柔らかくなったらすぐに冷水につけて、色止めするのが良いです。江戸の時代に、東京都江戸川区の小松川村あたり、隣村でつくられた葛西菜が改良されたそうです。