As of Jan.5, 2024 Seasonal Fish Data
2023(令和5)年11月の東京都中央卸売市場におけるしまあじ（国内）1キロ当たり卸値は、
月間平均2,562円
で取引されています。
しまあじ相場の傾向
2022年 同月比較：↓ 低下傾向
2021年 同月比較：↑ 上昇傾向
※数値は東京都中央卸売市場月報より引用
しまあじ（国内）シマアジ 値段 価格の市場相場
東京都中央卸売市場における2022年しまあじ1キロの年間平均価格は2,122円です。
※数値は東京都中央卸売市場月報より引用
（単位：円）
| 2021年 | 2022年 | |
| 年平均 | 2,054 | 2,122 |
| 1月 | 1,964 | 2,002 |
| 2月 | 1,999 | 1,909 |
| 3月 | 2,074 | 1,923 |
| 4月 | 2,064 | 1,964 |
| 5月 | 1,944 | 1,980 |
| 6月 | 2,026 | 2,176 |
| 7月 | 2,112 | 2,204 |
| 8月 | 2,033 | 2,303 |
| 9月 | 2,039 | 2,303 |
| 10月 | 2,023 | 1,727 |
| 11月 | 2,130 | 2,625 |
| 12月 | 2,151 | 2,578 |
しまあじ（生）の栄養成分
しまあじ（養殖/生）の栄養成分は可食部100gあたり
「カルシウム」は、16mg含まれています。
「亜鉛」は、1.1mg含まれています。
「ビタミンD」は、18.0μg含まれています。
「ビタミンB12」は、3.2μg含まれています。
| 成分名 | 値 | 単位 | |||
| 廃棄率 | 55 | % | |||
| エネルギー | 153 | kcal | |||
| 641 | kJ | ||||
| 水分 | 68.9 | g | |||
| たんぱく質 | 21.9 | g | |||
| アミノ酸組成によるたんぱく質 | (18.2) | g | |||
| 脂質 | 8.0 | g | |||
| トリアシルグリセロール当量 | 6.6 | g | |||
| 炭水化物 | 0.1 | g | |||
| 灰分 | 1.1 | g | |||
| 無 機 質 |
ナトリウム | 53 | mg | ||
| カリウム | 390 | mg | |||
| カルシウム | 16 | mg | |||
| マグネシウム | 29 | mg | |||
| リン | 250 | mg | |||
| 鉄 | 0.7 | mg | |||
| 亜鉛 | 1.1 | mg | |||
| 銅 | 0.04 | mg | |||
| マンガン | 0.01 | mg | |||
| ヨウ素 | – | μg | |||
| セレン | – | μg | |||
| クロム | – | μg | |||
| モリブデン | – | μg | |||
| ビ タ ミ ン |
A | レチノール | 10 | μg | |
| カロテン | α | 0 | μg | ||
| β | 0 | μg | |||
| β−クリプトキサンチン | – | μg | |||
| β−カロテン当量 | 0 | μg | |||
| レチノール活性当量 | 10 | μg | |||
| D | 18.0 | μg | |||
| E | トコフェロール | α | 1.6 | mg | |
| β | 0 | mg | |||
| γ | 0 | mg | |||
| δ | 0 | mg | |||
| K | (0) | μg | |||
| B1 | 0.25 | mg | |||
| B2 | 0.15 | mg | |||
| ナイアシン | 8.3 | mg | |||
| ナイアシン当量 | (12.0) | mg | |||
| B6 | 0.52 | mg | |||
| B12 | 3.2 | μg | |||
| 葉酸 | 2 | μg | |||
| パントテン酸 | 0.88 | mg | |||
| ビオチン | – | μg | |||
| C | Tr | mg | |||
| 脂 肪 酸 |
飽和 | g | |||
| 一価不飽和 | g | ||||
| 多価不飽和 | g | ||||
| コレステロール | 71 | mg | |||
| 単糖当量 | (0.1) | g | |||
| 食 物 繊 維 |
水溶性 | g | |||
| 不溶性 | g | ||||
| 総量 | (0) | g | |||
| 食塩相当量 | 0.1 | g | |||
| アルコール | – | g | |||
| 重量変化率 | % | ||||
出典：日本食品標準成分表2020年版（八訂）
しまあじ シマアジ ふるさと納税
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しまあじ シマアジとは
しまあじは、高級魚とされ「アジの王様」と呼ばれます。体長は他のアジより大きく30cm～50cmほどで、中央部に黄色い線が入っています。
しまあじの食べ方は、弾力を生かした「刺身」や「寿司」がおすすめです。生姜を入れた醤油に付けて食べても美味しいです。
しまあじ シマアジ 旬
しまあじの旬は夏、６月～８月頃と言われています。
しまあじ シマアジ 学名
Pseudocaranx dentex
しまあじ シマアジ 英語
striped jack
しまあじ シマアジ 産地
東京都中央卸売市場におけるしまあじ出荷地は愛媛県が多いです。
（単位：ｋｇ）
※数値は東京都中央卸売市場月報より引用
| 出荷地 | 2020年 | 2021年 |
| 合計 | 270,753 | 271,473 |
| 愛媛 | 122,906 | 127,149 |
| 東京 | 86,710 | 75,303 |
| 鹿児島 | 26,074 | 23,745 |
しまあじ シマアジ 価格相場
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