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あさり,アサリ,浅蜊

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あさり,アサリ,浅蜊とは

潮干狩りで、手軽に採れるあさり,浅蜊ですが、砂浜や浅瀬などの減少により、国産は少なくなり、輸入物が増えてきました。日本各地の内湾,潮間帯で、水深10mほどの砂泥底に生息しています。地中海料理にも欠かせない食材です。

あさり,アサリ,浅蜊の特性

軟体動物

二枚貝類

マルスダレガイ科アサリ属

あさり,アサリ,浅蜊の学名

Ruditapes philippinarum

あさり,アサリ,浅蜊の英米語

Japanese shoet-necked clams

Manila clam

あさり,アサリ,浅蜊のイタリア語

vongole

あさり,アサリ,浅蜊のフランス語

clam japonais

palourde japonaise

あさり,アサリ,浅蜊の別名

いそも

こ貝

あさり,アサリ,浅蜊の分布

サハリン、日本全国、韓国、中国大陸などに分布しています。

あさり,アサリ,浅蜊の値段 価格の市場相場

東京都中央卸売市場 年平均は、649円/kgです

大阪中央卸売市場  年平均は、671円/kgです

2018.平均卸売価格:円/kg

東 京 大 阪
年平均 649 671
1月 634 683
2月 624 664
3月 620 686
4月 633 684
5月 655 655
6月 678 665
7月 678 668
8月 674 663
9月 676 672
10月 670 669
11月 648 661
12月 647 671

あさり,アサリ,浅蜊の旬

秋~春

あさり,アサリ,浅蜊の産地

愛知、九州、静岡など

あさり,アサリ,浅蜊のふるさと納税

あさり(生)の栄養成分

可食部100gあたり

成分名 単位
廃棄率 60 %
エネルギー 30 kcal
126 kJ
水分 90.3 g
たんぱく質 6.0 g
アミノ酸組成によるたんぱく質 4.5 g
脂質 0.3 g
トリアシルグリセロール当量 0.1 g
炭水化物 0.4 g
灰分 3.0 g


ナトリウム 870 mg
カリウム 140 mg
カルシウム 66 mg
マグネシウム 100 mg
リン 85 mg
3.8 mg
亜鉛 1.0 mg
0.06 mg
マンガン 0.10 mg
ヨウ素 55 μg
セレン 38 μg
クロム 4 μg
モリブデン 9 μg



A レチノール 2 μg
カロテン α 1 μg
β 21 μg
β−クリプトキサンチン 0 μg
β−カロテン当量 22 μg
レチノール活性当量 4 μg
D 0 μg
E トコフェロール α 0.4 mg
β 0 mg
γ 0 mg
δ 0 mg
K Tr μg
B1 0.02 mg
B2 0.16 mg
ナイアシン 1.4 mg
ナイアシン当量 2.3 mg
B6 0.04 mg
B12 52.4 μg
葉酸 11 μg
パントテン酸 0.39 mg
ビオチン 22.7 μg
C 1 mg


飽和 0.02 g
一価不飽和 0.01 g
多価不飽和 0.04 g
コレステロール 40 mg
単糖当量 g



水溶性 (0) g
不溶性 (0) g
総量 (0) g
食塩相当量 2.2 g
アルコール g
重量変化率 %

出典.日本食品標準成分表2015年版(七訂)

あさり,アサリ,浅蜊の価格相場

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