のびる（ノビル：野蒜）の値段［価格］の相場と旬や栄養成分は？

のびる（ノビル：野蒜）とは

道ばたや川の土手、

公園の片隅などに自生して、

意外と身近な食材です。

春終わりに、

花が咲く為花が咲く前に掘り下げ、

鱗茎部分とやわらかな葉を味わいます。

鱗茎部分のみであれば、

１年中食べることができます。

熱湯でサッと湯がいて、

酢味噌和えなどにすると、

らっきょうに似た風味と辛味を味わえます。

のびる（ノビル：野蒜）の旬

５月～７月

のびる（ノビル：野蒜）の主な産地

全国各地

のびるの値段の相場

4月中旬より5月中旬まで発送予定！【朝採り新鮮・即日発送】長野産　天然のびる　約200g（泥つきの場合もあります） 価格:648円 (2019/3/29 00:17時点)

では、値段が変動する理由

• 旬が異なる
• 天候
• お盆やお正月などの行事がある時

が、主な原因として挙げられます。

詳しくは下記の記事をご覧下さい。

→食材の値段の変動には原因がある

のびるの美味しい食べ方

• 湯がいて酢味噌和え
• 味噌汁の具材

野菜・果物・魚別の価格表

月別の旬の食材表一覧