パッションフルーツとは
雄しべの形を十字架にみたて、パッション（passion）と名付けられたそうです。ブラジルが原産地で、世界各地で野生種が存在しています。
パッションフルーツの特性
トケイソウ科
トケイソウ属蔓性木質多年生草本
パッションフルーツの学名
トケイソウ
パッションフルーツの英米語
パッションフルーツ
パッションフルーツ
パッションフルーツのドイツ語
情熱
パッションフルーツのフランス語
グレナディラ
パッションフルーツのポルトガル語
マラクージャ
パッションフルーツの和名
くだものとけいそう,果物時計草
パッションフルーツの種類
トケイゾウ属には、400種以上あります。
クダモノトケイソウ
キミノトケイソウ
オオナガミクダモノトケイソウなど
パッションフルーツの成分
香気は、酪酸エチル、カプロン酸エチル、酪酸ヘキシルなどです。果肉は、蛋白質分解酵素が含まれているので長い時間、直接手に触れていると手が荒れるほどです。
パッションフルーツの保存
適温 6℃
湿度 90％
4週間の貯蔵が限界となります。
パッションフルーツのふるさと納税
鹿児島県 瀬戸内町
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山形県 山形市
パッションフルーツとは南国の果物のイメージですが、山形でもパッションフルーツが作られています。甘酸っぱいとろっとした果肉と、ぷちぷちの食感の種がやみつきになる美味しさです！山形の特産品の通販でおなじみ、山形うまいずの厳選品です。
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沖縄県 糸満市
パッショネイト・ルビーは、沖縄県糸満市の炎夏と台風を乗り越えた「香り・味・みばえ」の全てにおいて最高品質を保証するパッションフルーツです。沖縄情熱農園は、一つ一つ丁寧に育てた果実で、贅沢な一時をお届けします♪
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パッションフルーツ（果汁/生）の栄養成分
可食部100ｇあたり
| 成分名 | 値 | 単位 | |||
| 放棄率 | 0 | % | |||
| エネルギー | 64 | kcal | |||
| 268 | kJ | ||||
| 水分 | 82.0 | g | |||
| たんぱく質 | 0.8 | g | |||
| アミノ酸組成によるたんぱく質 | – | g | |||
| 脂質 | 0.4 | g | |||
| トリアシルグリセロール当量 | – | g | |||
| 炭水化物 | 16.2 | g | |||
| 灰分 | 0.6 | g | |||
| 無 機 質 |
ナトリウム | 5 | mg | ||
| カリウム | 280 | mg | |||
| カルシウム | 4 | mg | |||
| マグネシウム | 15 | mg | |||
| リン | 21 | mg | |||
| 鉄 | 0.6 | mg | |||
| 亜鉛 | 0.4 | mg | |||
| 銅 | 0.08 | mg | |||
| マンガン | 0.10 | mg | |||
| ヨウ素 | – | μg | |||
| セレン | – | μg | |||
| クロム | – | μg | |||
| モリブデン | – | μg | |||
| ビ タ ミ ン |
あ | レチノール | (0) | μg | |
| カロテン | a | 0 | μg | ||
| b | 1100 | μg | |||
| β−クリプトキサンチン | 16 | μg | |||
| β−カロテン当量 | 1100 | μg | |||
| レチノール活性当量 | 89 | μg | |||
| D | (0) | μg | |||
| E | トコフェロール | a | 0.2 | mg | |
| b | 0 | mg | |||
| c | 0 | mg | |||
| d | 0 | mg | |||
| に | (0) | μg | |||
| B1 | 0.01 | mg | |||
| B2 | 0.09 | mg | |||
| ナイアシン | 1.9 | mg | |||
| ナイアシン当量 | 2.0 | mg | |||
| B6 | 0.18 | mg | |||
| B12 | (0) | μg | |||
| 葉酸 | 86 | μg | |||
| パントテン酸 | 0.63 | mg | |||
| ビオチン | – | μg | |||
| C | 16 | mg | |||
| 脂 肪 酸 |
飽和 | – | g | ||
| 一価不飽和 | – | g | |||
| 多価不飽和 | – | g | |||
| コレステロール | (0) | mg | |||
| 砂糖相当 | – | g | |||
| 食 物 繊 維 |
水溶性 | 0 | g | ||
| 不溶性 | 0 | g | |||
| 総量 | 0 | g | |||
| 食塩相当量 | 0 | g | |||
| アルコール | – | g | |||
| 重量変化率 | – | % | |||
Code。日本の食品規格成分表2015年版（7注文）
パッションフルーツの旬
6月～8月
パッションフルーツの産地
海外
ブラジル、ニュージーランド、オーストラリア、ハワイ、ケニアなど
日本
沖縄、鹿児島（指宿）、奄美大島、八丈島など
パッションフルーツの値段 価格の市場相場
東京都中央卸売市場
大阪中央卸売市場
2018.平均卸売価格：円/ｋｇ
| 東 京 | 大 阪 | |
| 年間平均 | – | 1254 |
| 1月 | – | – |
| 2月 | – | 2953 |
| 3月 | – | 1582 |
| 4月 | – | 1554 |
| 5月 | – | 1431 |
| 6月 | – | 1105 |
| 7月 | – | 1006 |
| 8月 | – | 1362 |
| 9月 | – | 1579 |
| 10月 | – | 2061 |
| 11月 | – | – |
| 12月 | – | – |
パッションフルーツの価格相場
鹿児島県 種子島
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熊本県
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沖縄県
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