As of Jun.17 , 2024 Seasonal Vegetable Data
2024(令和6)年4月の東京都中央卸売市場におけるラディッシュ1キロ当たり卸値は、
月間平均1,218円
で取引されています。
ラディッシュ相場の傾向
2023年 同月比較：↑ 上昇傾向
2022年 同月比較：↑ 上昇傾向
※数値は東京都中央卸売市場月報より引用
ラディッシュ はつかだいこん 値段 価格の市場相場
東京都中央卸売市場における2023年 ラディッシュ1キロの年間平均価格は1,304円です。
※数値は東京都中央卸売市場月報より引用
（単位：円）
| 2022年 | 2023年 | |
| 年平均 | 1,160 | 1,304 |
| 1月 | 860 | 920 |
| 2月 | 928 | 913 |
| 3月 | 1,007 | 931 |
| 4月 | 1,074 | 957 |
| 5月 | 1,165 | 1,070 |
| 6月 | 1,139 | 1,389 |
| 7月 | 2,000 | 1,596 |
| 8月 | 1,663 | 2,887 |
| 9月 | 1,738 | 3,032 |
| 10月 | 1,086 | 1,425 |
| 11月 | 876 | 1,079 |
| 12月 | 1,037 | 1,359 |
ラディッシュ はつかだいこん（根/生）の栄養成分
ラディッシュの栄養成分は可食部100gあたり
「カリウム」は、220mg含まれています。
「葉酸」は、53µg含まれています。
「ビタミンC」は、19mg含まれています。
| 成分名 | 値 | 単位 | |||
| 廃棄率 | 25 | % | |||
| エネルギー | 13 | kcal | |||
| 56 | kJ | ||||
| 水分 | 95.3 | g | |||
| たんぱく質 | 0.8 | g | |||
| アミノ酸組成によるたんぱく質 | 0.7 | g | |||
| 脂質 | 0.1 | g | |||
| トリアシルグリセロール当量 | (0.1) | g | |||
| 炭水化物 | 3.1 | g | |||
| 灰分 | 0.7 | g | |||
| 無 機 質 |
ナトリウム | 8 | mg | ||
| カリウム | 220 | mg | |||
| カルシウム | 21 | mg | |||
| マグネシウム | 11 | mg | |||
| リン | 46 | mg | |||
| 鉄 | 0.3 | mg | |||
| 亜鉛 | 0.1 | mg | |||
| 銅 | 0.02 | mg | |||
| マンガン | 0.05 | mg | |||
| ヨウ素 | – | μg | |||
| セレン | – | μg | |||
| クロム | – | μg | |||
| モリブデン | – | μg | |||
| ビ タ ミ ン |
A | レチノール | (0) | μg | |
| カロテン | α | 0 | μg | ||
| β | (0) | μg | |||
| β−クリプトキサンチン | 0 | μg | |||
| β−カロテン当量 | (0) | μg | |||
| レチノール活性当量 | (0) | μg | |||
| D | (0) | μg | |||
| E | トコフェロール | α | 0 | mg | |
| β | 0 | mg | |||
| γ | 0 | mg | |||
| δ | 0 | mg | |||
| K | 1 | μg | |||
| B1 | 0.02 | mg | |||
| B2 | 0.02 | mg | |||
| ナイアシン | 0.1 | mg | |||
| ナイアシン当量 | 0.3 | mg | |||
| B6 | 0.07 | mg | |||
| B12 | (0) | μg | |||
| 葉酸 | 53 | μg | |||
| パントテン酸 | 0.18 | mg | |||
| ビオチン | – | μg | |||
| C | 19 | mg | |||
| 脂 肪 酸 |
飽和 | (0.03) | g | ||
| 一価不飽和 | (0.02) | g | |||
| 多価不飽和 | (0.05) | g | |||
| コレステロール | (0) | mg | |||
| 単糖当量 | (1.9) | g | |||
| 食 物 繊 維 |
水溶性 | 0.2 | g | ||
| 不溶性 | 1.0 | g | |||
| 総量 | 1.2 | g | |||
| 食塩相当量 | 0 | g | |||
| アルコール | – | g | |||
| 重量変化率 | % | ||||
出典：日本食品標準成分表2020年版（八訂）
ラディッシュ 二十日大根 ふるさと納税
ラディッシュ 二十日大根とは
ラディッシュとは、別名「二十日大根(はつかだいこん)」と呼ばれ、短期間で収穫できる小さい根菜です。プランターでも育つので、家庭菜園で人気の野菜のひとつです。赤色・白色・紫色・薄桃色など、様々な色があります。
鮮やかで小さくかわいいので、サラダの彩りにしたり、浅漬けとして生食されることが多いです。
ラディッシュ 二十日大根 旬
ラディッシュの旬は２度あり、春(3月～5月頃)と晩秋(10～11月頃)です。暑い時期、寒い時期は育ちにくいです。
ラディッシュ 二十日大根 産地
愛知県、福岡県など
ラディッシュ 二十日大根 属性
アブラナ科の小型草本
※草本(そうほん)とは茎(くき)が木化せず肥大生長しない植物のこと
ラディッシュ 二十日大根 学名
Raphanus sativus Radicula Group
ラディッシュ 二十日大根 英語
Little radish
ラディッシュ 二十日大根 食べ方
サラダ、甘酢漬け、カルパッチョ、サンドイッチなど
ラディッシュ 甘酢漬けレシピ
<材料>
・ラディッシュ 8個
・酢 大さじ３
・砂糖 大さじ２
・塩 少々
<作り方>
１．ラディッシュの葉と根を切り、洗ってしっかり水気をとる。
２．ラディッシュを1/4に切る。
３．鍋に調味料すべて入れ、さっと沸かして粗熱をとる。
４．ジップロック（またはビニール袋）にラディッシュと甘酢を入れて空気を抜き、半日冷蔵庫で寝かせて完成。
