2022年	2023年
年平均	292	439
1月	275	351
2月	270	368
3月	271	391
4月	260	408
5月	277	429
6月	289	439
7月	291	442
8月	305	469
9月	298	500
10月	300	537
11月	328	538
12月	355	448

やまといも（塊根/生）の栄養成分

ながいも(生)の栄養成分は可食部100gあたり
「カリウム」は、590mg含まれています。
「ビタミンC」は、5mg含まれています。

成分名				値	単位
廃棄率				10	%
エネルギー				119	kcal
				504	kJ
水分				66.7	g
たんぱく質				4.5	g
	アミノ酸組成によるたんぱく質			2.9	g
脂質				0.2	g
	トリアシルグリセロール当量			0.1	g
炭水化物				27.1	g
灰分				1.5	g
無 機 質	ナトリウム			12	mg
	カリウム			590	mg
	カルシウム			16	mg
	マグネシウム			28	mg
	リン			72	mg
	鉄			0.5	mg
	亜鉛			0.6	mg
	銅			0.16	mg
	マンガン			0.27	mg
	ヨウ素			1	μg
	セレン			1	μg
	クロム			0	μg
	モリブデン			4	μg
ビ タ ミ ン	A	レチノール		(0)	μg
		カロテン	α	Tr	μg
			β	6	μg
		β−クリプトキサンチン		–	μg
		β−カロテン当量		6	μg
		レチノール活性当量		1	μg
	D			(0)	μg
	E	トコフェロール	α	0.2	mg
			β	0.1	mg
			γ	Tr	mg
			δ	Tr	mg
	K			(0)	μg
	B1			0.13	mg
	B2			0.02	mg
	ナイアシン			0.5	mg
	ナイアシン当量			1.5	mg
	B6			0.14	mg
	B12			(0)	μg
	葉酸			6	μg
	パントテン酸			0.54	mg
	ビオチン			4.0	μg
	C			5	mg
脂 肪 酸	飽和			0.03	g
	一価不飽和			0.02	g
	多価不飽和			0.07	g
コレステロール				(0)	mg
単糖当量				26.9	g
食 物 繊 維	水溶性			0.7	g
	不溶性			1.8	g
	総量			2.5	g
食塩相当量				0	g
アルコール				–	g
重量変化率					%

出典.日本食品標準成分表2020年版（八訂）

ながいも,ヤマイモ,山芋 ふるさと納税

やまいも,ヤマイモ,山芋とは

山芋(やまいも)とは、一般的に売られている「長いも」、粘りの強い「自然薯（じねんじょ）」、沖縄などで栽培されている「大薯（だいじょ)」等をまとめた言い方です。大薯はつくね芋とも呼ばれます。中南米に最も多く、熱帯・亜熱帯地域に分布しています。やまのいもは、中国原産です。

やまいも,ヤマイモ,山芋の特性

ヤマノイモ科

ヤマノイモ属蔓性多年生草本

やまいも,ヤマイモ,山芋の学名

Dioscorea spp.

やまいも,ヤマイモ,山芋の英語

yams

やまいも,ヤマイモ,山芋のドイツ語

Yam

やまいも,ヤマイモ,山芋のフランス語

igname

やまいも,ヤマイモ,山芋の旬

１０～３月

やまいも,ヤマイモ,山芋の産地

千葉、北海道、茨城、青森など

やまいも,ヤマイモ,山芋の重さ

１本：５００ｇ程度

やまいも,ヤマイモ,山芋 価格相場

じねんじょ,自然薯

古くから、食用・薬用にされています。粘りが強くて、味が濃い特徴を持ちます。

じねんじょ（塊根/生）の栄養成分

じねんじょ(生)の栄養成分は可食部100gあたり
「カリウム」は、550mg含まれています。
「ビタミンC」は、15mg含まれています。

成分名				値	単位
廃棄率				20	%
エネルギー				118	kcal
				498	kJ
水分				68.8	g
たんぱく質				2.8	g
	アミノ酸組成によるたんぱく質			1.8	g
脂質				0.7	g
	トリアシルグリセロール当量			0.3	g
炭水化物				26.7	g
灰分				1.0	g
無 機 質	ナトリウム			6	mg
	カリウム			550	mg
	カルシウム			10	mg
	マグネシウム			21	mg
	リン			31	mg
	鉄			0.8	mg
	亜鉛			0.7	mg
	銅			0.21	mg
	マンガン			0.12	mg
	ヨウ素			Tr	μg
	セレン			Tr	μg
	クロム			0	μg
	モリブデン			1	μg
ビ タ ミ ン	A	レチノール		(0)	μg
		カロテン	α	–	μg
			β	–	μg
		β−クリプトキサンチン		–	μg
		β−カロテン当量		5	μg
		レチノール活性当量		Tr	μg
	D			(0)	μg
	E	トコフェロール	α	4.1	mg
			β	0	mg
			γ	0	mg
			δ	0	mg
	K			(0)	μg
	B1			0.11	mg
	B2			0.04	mg
	ナイアシン			0.6	mg
	ナイアシン当量			1.3	mg
	B6			0.18	mg
	B12			(0)	μg
	葉酸			29	μg
	パントテン酸			0.67	mg
	ビオチン			2.4	μg
	C			15	mg
脂 肪 酸	飽和			0.11	g
	一価不飽和			0.04	g
	多価不飽和			0.11	g
コレステロール				(0)	mg
単糖当量				25.7	g
食 物 繊 維	水溶性			0.6	g
	不溶性			1.4	g
	総量			2.0	g
食塩相当量				0	g
アルコール				–	g
重量変化率					%

出典.日本食品標準成分表2020年版（八訂）

じねんじょ,自然薯 ふるさと納税

だいじょ（大薯）

インドネシア原産です。日本では奄美大島で、栽培されています。

だいじょ（塊根/生）の栄養成分

だいじょ(生)の栄養成分は可食部100gあたり
「カリウム」は、490mg含まれています。
「ビタミンC」は、17mg含まれています。

成分名				値	単位
廃棄率				15	%
エネルギー				102	kcal
				434	kJ
水分				71.2	g
たんぱく質				2.6	g
	アミノ酸組成によるたんぱく質			1.8	g
脂質				0.1	g
	トリアシルグリセロール当量			Tr	g
炭水化物				25.0	g
灰分				1.1	g
無 機 質	ナトリウム			20	mg
	カリウム			490	mg
	カルシウム			14	mg
	マグネシウム			18	mg
	リン			57	mg
	鉄			0.7	mg
	亜鉛			0.3	mg
	銅			0.24	mg
	マンガン			0.03	mg
	ヨウ素			Tr	μg
	セレン			1	μg
	クロム			Tr	μg
	モリブデン			4	μg
ビ タ ミ ン	A	レチノール		(0)	μg
		カロテン	α	0	μg
			β	3	μg
		β−クリプトキサンチン		0	μg
		β−カロテン当量		3	μg
		レチノール活性当量		Tr	μg
	D			(0)	μg
	E	トコフェロール	α	0.4	mg
			β	0	mg
			γ	0	mg
			δ	0	mg
	K			(0)	μg
	B1			0.10	mg
	B2			0.02	mg
	ナイアシン			0.4	mg
	ナイアシン当量			1.0	mg
	B6			0.28	mg
	B12			(0)	μg
	葉酸			24	μg
	パントテン酸			0.45	mg
	ビオチン			3.0	μg
	C			17	mg
脂 肪 酸	飽和			0.02	g
	一価不飽和			Tr	g
	多価不飽和			0.02	g
コレステロール				(0)	mg
単糖当量				23.7	g
食 物 繊 維	水溶性			0.5	g
	不溶性			1.7	g
	総量			2.2	g
食塩相当量				0.1	g
アルコール				–	g
重量変化率					%

出典.日本食品標準成分表2020年版（八訂）