いくらイクラ値段 1キロあたり平均6,189円相場や旬の情報まとめ

As of Apr.1, 2024 Seasonal Fish Data
2024(令和6)年2月の東京都中央卸売市場におけるいくら1キロ当たり卸値は、
月間平均6,189円
で取引されています。

いくらの傾向

2023年同月比較：↓ 低下傾向
2022年同月比較：↓ 低下傾向

※数値は東京都中央卸売市場月報より引用

いくらイクラ値段価格の市場相場

東京都中央卸売市場における2023年いくら1キロの平均価格は6,859円です。
※数値は東京都中央卸売市場月報より引用
（単位：円）

	2022年	2023年
年平均	7,308	6,859
1月	7,252	7,956
2月	7,003	7,877
3月	7,360	7,205
4月	7,329	7,608
5月	7,131	7,351
6月	6,994	6,506
7月	7,244	6,804
8月	7,133	6,827
9月	6,518	6,713
10月	6,941	6,698
11月	8,351	6,343
12月	7,653	6,419

いくら,イクラの食品成分

いくらの栄養成分は可食部100gあたり
「カルシウム」は、94mg含まれています。
「多価不飽和脂肪酸」は、4.97mg含まれています。

成分名				値	単位
廃棄率				0	%
エネルギー				252
				1057	kJ
水分				48.4	g
たんぱく質				32.6	g
	アミノ酸組成によるたんぱく質			(28.8)	g
脂質				15.6	g
	トリアシルグリセロール当量			11.7	g
炭水化物				0.2	g
灰分				3.2	g
無機質	ナトリウム			910	mg
	カリウム			210	mg
	カルシウム			94	mg
	マグネシウム			95	mg
	リン			530	mg
	鉄			2.0	mg
	亜鉛			2.1	mg
	銅			0.76	mg
	マンガン			0.06	mg
	ヨウ素			–	μg
	セレン			–	μg
	クロム			–	μg
	モリブデン			–	μg
ビタミン	A	レチノール		330	μg
		カロテン	α	0	μg
			β	0	μg
		β−クリプトキサンチン		(0)	μg
		β−カロテン当量		(0)	μg
		レチノール活性当量		330	μg
	D			44.0	μg
	E	トコフェロール	α	9.1	mg
			β	0	mg
			γ	0	mg
			δ	0	mg
	K			(0)	μg
	B1			0.42	mg
	B2			0.55	mg
	ナイアシン			0.1	mg
	ナイアシン当量			(6.1)	mg
	B6			0.06	mg
	B12			47.0	μg
	葉酸			100	μg
	パントテン酸			2.36	mg
	ビオチン			–	μg
	C			6	mg
脂肪酸	飽和			2.42	g
	一価不飽和			3.82	g
	多価不飽和			4.97	g
コレステロール				480	mg
単糖当量				(0.2)	g
食物繊維	水溶性				g
	不溶性				g
	総量			(0)	g
食塩相当量				2.3	g
アルコール				–	g
重量変化率					%

出典：日本食品標準成分表2020年版（八訂）

いくらイクラふるさと納税

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いくらイクラとは

いくらとは、ロシア語で「魚卵」という意味です。日本では、鮭(サケ)や鱒(マス)などの魚卵のことを指します。鮭卵の方が大粒で、鱒卵はやや小粒という違いがあります。
いくらは鮭や鱒の卵巣に入っていた筋子の薄い膜を取り、卵を1粒ずつバラバラにしたものです。基本的には加熱せず、塩漬け,醤油漬けにして食べられます。