As of Jan.5, 2024 Seasonal Fish Data
2023(令和5)年11月東京都中央卸売市場におけるかさご1キロ当たり卸値は、
月間平均1,275円
で取引されています。
かさご相場の傾向
2022年 同月比較：↑ 上昇傾向
2021年 同月比較：↑ 上昇傾向
※数値は東京都中央卸売市場月報より引用
かさご カサゴ 値段 価格の市場相場
東京都中央卸売市場における2022年かさご1キロの年間平均価格は1,148円です。
※数値は東京都中央卸売市場月報より引用
（単位：円）
| 2021年 | 2022年 | |
| 年平均 | 995 | 1,148 |
| 1月 | 888 | 1,139 |
| 2月 | 965 | 1,067 |
| 3月 | 889 | 1,016 |
| 4月 | 944 | 994 |
| 5月 | 929 | 1,034 |
| 6月 | 923 | 1,253 |
| 7月 | 1,184 | 1,454 |
| 8月 | 1,421 | 1,418 |
| 9月 | 1,034 | 1,132 |
| 10月 | 1,045 | 1,207 |
| 11月 | 976 | 1,170 |
| 12月 | 1,081 | 1,289 |
かさご カサゴの栄養成分
かさご（生）の栄養成分は可食部100gあたり
「カルシウム」は、57mg含まれています。
「リン」は、18mg含まれています。
「ビタミンD」は、2.0μg含まれています。
| 成分名 | 値 | 単位 | |||
| 廃棄率 | 0 | % | |||
| エネルギー | 83 | kcal | |||
| 353 | kJ | ||||
| 水分 | 79.1 | g | |||
| たんぱく質 | 19.3 | g | |||
| アミノ酸組成によるたんぱく質 | 16.7 | g | |||
| 脂質 | 1.1 | g | |||
| トリアシルグリセロール当量 | 0.9 | g | |||
| 炭水化物 | 0.1 | g | |||
| 灰分 | 1.2 | g | |||
| 無 機 質 |
ナトリウム | 120 | mg | ||
| カリウム | 310 | mg | |||
| カルシウム | 57 | mg | |||
| マグネシウム | 27 | mg | |||
| リン | 180 | mg | |||
| 鉄 | 0.3 | mg | |||
| 亜鉛 | 0.5 | mg | |||
| 銅 | 0.01 | mg | |||
| マンガン | 0.01 | mg | |||
| ヨウ素 | 48 | μg | |||
| セレン | 50 | μg | |||
| クロム | 1 | μg | |||
| モリブデン | 0 | μg | |||
| ビ タ ミ ン |
A | レチノール | 3 | μg | |
| カロテン | α | 0 | μg | ||
| β | 0 | μg | |||
| β−クリプトキサンチン | (0) | μg | |||
| β−カロテン当量 | (0) | μg | |||
| レチノール活性当量 | 3 | μg | |||
| D | 2.0 | μg | |||
| E | トコフェロール | α | 0.3 | mg | |
| β | 0 | mg | |||
| γ | 0 | mg | |||
| δ | 0 | mg | |||
| K | (0) | μg | |||
| B1 | 0.03 | mg | |||
| B2 | 0.06 | mg | |||
| ナイアシン | 1.8 | mg | |||
| ナイアシン当量 | 5.1 | mg | |||
| B6 | 0.06 | mg | |||
| B12 | 1.2 | μg | |||
| 葉酸 | 3 | μg | |||
| パントテン酸 | 0.47 | mg | |||
| ビオチン | 0.8 | μg | |||
| C | 1 | mg | |||
| 脂 肪 酸 |
飽和 | g | |||
| 一価不飽和 | g | ||||
| 多価不飽和 | g | ||||
| コレステロール | 45 | mg | |||
| 単糖当量 | (0.1) | g | |||
| 食 物 繊 維 |
水溶性 | g | |||
| 不溶性 | g | ||||
| 総量 | (0) | g | |||
| 食塩相当量 | 0.3 | g | |||
| アルコール | – | g | |||
| 重量変化率 | % | ||||
出典：日本食品標準成分表2020年版（八訂）
かさご カサゴ ふるさと納税
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かさご カサゴとは
カサゴはカサゴ目フサカサゴ科の白身魚です。体がトゲトゲしとしていて、茶色や赤色をしています。漢字では「瘡魚」、「笠子」と書き、かさごの別名は「アラカブ」、「ガシラ」などと呼ばれます。
かさごの食べ方は、煮付け・唐揚げ・塩焼き・から揚げ・味噌汁などです。
かさご カサゴ 旬
かさごの旬は冬から春にかけて、11月～４月頃といわれています。
かさご カサゴ 学名
Sebastiscus marmoratus
かさご カサゴ 英語
marbled rockfish
かさご カサゴ 産地
東京都中央卸売市場におけるかさご出荷地は長崎県、福岡県が多いです。
（単位：ｋｇ）
※数値は東京都中央卸売市場月報より引用
| 出荷地 | 2021年 | 2022年 |
| 合計 | 77,287 | 88,843 |
| 長崎 | 31,456 | 25,960 |
| 福岡 | 21,464 | 36,980 |
| 鹿児島 | 2,167 | 2,128 |
かさご カサゴ 価格相場
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