ローズマリーとは

シソ科のハーブです。肉の臭みを抑え肉料理に重宝されています。

ヨーロッパでは、医療にも使用されているそうです。繁殖力が強いため、ベランダや庭で生長を楽しむこともできます。

ローズマリーの旬

５月～９月

ローズマリーの産地

地中海沿岸地方

ローズマリーのレシピ

ローズマリーのレシピとしては、肉の臭みを消す効果があるのでローストチキン、コンフィ、ローストビーフなどがあります。その他にはパンやクッキーなどの香りづけにも使われます。ジャガイモとの相性も良いです。

ローズマリー 値段 価格の相場