チャイブ,セイヨウアサツキとは

ねぎの仲間で、わけぎよりも細く、繊細な香りの持つハーブです。別名「えぞネギ」「シブレット」とも呼ばれます。ネギに似た香りと味がしますが、ネギよりほど強くありません。薄紫色のきれいな花を咲かせます。

チャイブ,セイヨウアサツキの学名

Allium schoenoprasum

チャイブ,セイヨウアサツキの外国語

Chives(英)
Ciboulette(仏)
Cipollina(伊)

チャイブ,セイヨウアサツキの利用

ベークドポテト

ポテトサラダ

オムレツの具

バターと混ぜてチャイブバター

西洋料理で主に刻んで使用される事が多いです。

チャイブ,セイヨウアサツキ 旬

４月～１０月

チャイブ,セイヨウアサツキの産地

ヨーロッパ北アジアなど

チャイブ,セイヨウアサツキ 値段 価格の市場相場