トレビス（葉/生）の栄養成分
トレビスの栄養成分は可食部100gあたり
「カリウム」は、290mg含まれています。
「ビタミンC」は、6mg含まれています。
| 成分名 | 値 | 単位 | |||
| 廃棄率 | 20 | % | |||
| エネルギー | 17 | kcal | |||
| 72 | kJ | ||||
| 水分 | 94.1 | g | |||
| たんぱく質 | 1.1 | g | |||
| アミノ酸組成によるたんぱく質 | (0.9) | g | |||
| 脂質 | 0.2 | g | |||
| トリアシルグリセロール当量 | 0.1 | g | |||
| 炭水化物 | 3.9 | g | |||
| 灰分 | 0.7 | g | |||
| 無 機 質 |
ナトリウム | 11 | mg | ||
| カリウム | 290 | mg | |||
| カルシウム | 21 | mg | |||
| マグネシウム | 11 | mg | |||
| リン | 34 | mg | |||
| 鉄 | 0.3 | mg | |||
| 亜鉛 | 0.2 | mg | |||
| 銅 | 0.06 | mg | |||
| マンガン | 0.15 | mg | |||
| ヨウ素 | – | μg | |||
| セレン | – | μg | |||
| クロム | – | μg | |||
| モリブデン | – | μg | |||
| ビ タ ミ ン |
A | レチノール | (0) | μg | |
| カロテン | α | 0 | μg | ||
| β | 14 | μg | |||
| β−クリプトキサンチン | – | μg | |||
| β−カロテン当量 | 14 | μg | |||
| レチノール活性当量 | 1 | μg | |||
| D | (0) | μg | |||
| E | トコフェロール | α | 0.1 | mg | |
| β | 0.2 | mg | |||
| γ | 0.1 | mg | |||
| δ | 0 | mg | |||
| K | 13 | μg | |||
| B1 | 0.04 | mg | |||
| B2 | 0.04 | mg | |||
| ナイアシン | 0.2 | mg | |||
| ナイアシン当量 | (0.4) | mg | |||
| B6 | 0.03 | mg | |||
| B12 | (0) | μg | |||
| 葉酸 | 41 | μg | |||
| パントテン酸 | 0.24 | mg | |||
| ビオチン | – | μg | |||
| C | 6 | mg | |||
| 脂 肪 酸 |
飽和 | 0.02 | g | ||
| 一価不飽和 | Tr | g | |||
| 多価不飽和 | 0.05 | g | |||
| コレステロール | (0) | mg | |||
| 単糖当量 | – | g | |||
| 食 物 繊 維 |
水溶性 | 0.5 | g | ||
| 不溶性 | 1.5 | g | |||
| 総量 | 2.0 | g | |||
| 食塩相当量 | 0 | g | |||
| アルコール | – | g | |||
| 重量変化率 | % | ||||
出典.日本食品標準成分表2020年版（八訂）
とれびす,トレビスとは
イタリアの野菜で、レッドチコリーと呼ばれています。トレビスとはイタリア北東部の地名で、品種名に由来します。長頭形のトレビスはヴェローナと呼ばれ、こちらもイタリア北東部の地名です。紫キャベツのようですが、違う品種です。苦味があり、サラダやピクルス等として食べられます。
とれびす,トレビスの特性
キク科
ニガチシャ属多年生草本
とれびす,トレビスの学名
Cichorium intybus
とれびす,トレビスの英語
red chicory
radicchio
とれびす,トレビスのイタリア語
cicoria rossa
radicchio rossa
とれびす,トレビスの別名
トレビッツ
赤芽チコリー
ヴェローナ
とれびす,トレビスの旬
１１月～３月
とれびす,トレビスの主な栽培地方
全国各地
とれびす,トレビスの値段 価格の市場相場
東京都中央卸売市場
大阪中央卸売市場
2018.平均卸売価格：円/ｋｇ
| 東 京 | 大 阪 | |
| 年平均 | – | 559 |
| 1月 | – | 565 |
| 2月 | – | 571 |
| 3月 | – | 572 |
| 4月 | – | 563 |
| 5月 | – | 569 |
| 6月 | – | 567 |
| 7月 | – | 570 |
| 8月 | – | 565 |
| 9月 | – | 562 |
| 10月 | – | 564 |
| 11月 | – | 533 |
| 12月 | – | 517 |
とれびす,トレビス 価格相場
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