新玉ねぎ1つだけで作る、めんつゆ炒め

新玉ねぎはあまり保存の効く食材ではありませんが、玉ねぎは乾燥している為、1か月位持つ保存性の高い食材です。おかずが後１つだけ欲しい時に、玉ねぎがあると、とても便利です。玉ねぎ１つだけを使用した料理を作りましたので、ご紹介いたします。

用途

下準備：5分

調理：5分

所要時間：10分

分量：2人分

材料

新玉ねぎ：1個

☆めんつゆ：大2

☆塩：少々

サラダ油：大1

盛り付け用

鰹節：適量

作り方

１. 新玉ねぎは芯を切り、半分を４等分に切ります。

２. フライパンにサラダ油をしき弱火にし、玉ねぎをバラバラにし入れ、弱火でしんなりするまで炒めていきます。

３. 玉ねぎがしんなりしたら、☆の調味料（めんつゆ塩）を入れ、サッと炒めてて、火を止めます。

４. 器に盛り付け、上に鰹節を振りかけたら完成です。

ポイント

コツ１

玉ねぎ

炒めてから、バラバラにすると時間がかかるので焦げてしまう場合があります。炒める前にバラバラにしておく事をオススメします。

コツ２

サッと炒める

めんつゆが無くなるまで煮詰めてしまうと、めんつゆには醤油が含まれているので、辛くなってしまう事があります。サッと炒める程度に混ぜるのが、オススメです。