にんじん（ニンジン：人参）の値段［価格］の相場と旬や栄養成分は？

にんじん（ニンジン：人参）とは

表皮の下には、

栄養が豊富に含まれているため、

皮を剥かずに、

料理した方が良いとされています。

にんじん（ニンジン：人参）の特性

セリ科

ニンジン属1年生草本

にんじん（ニンジン：人参）の学名

：Daucus carota

にんじん（ニンジン：人参）の英/米語

：carrot

にんじん（ニンジン：人参）のドイツ語

：Mohre

にんじん（ニンジン：人参）のフランス語

：carotte

ヒマラヤ山脈とヒンズークシ山脈の、

合流地一帯が原産地とされています。

日本には16世紀末に伝わり、

18世紀で品種の記録が確認されています。

にんじん（ニンジン：人参）の品種

東洋系にんじん

：金時群の品種で京にんじん、

大阪にんじんと呼ばれる。

ヨーロッパ系にんじん

：第一雑種（Ｆ1）が主流になりつつあります。

にんじん（ニンジン：人参）の調理

他の野菜との組み合わせで用いることが多く、

きんぴらごぼうや肉料理と炒めても美味しい。

にんじん（根/皮つき/生）の栄養/食品成分

可食部100ｇあたり

出典：「日本食品標準成分表2015年版（七訂）」

にんじん（ニンジン：人参）の旬

４月・５月・６月・７月・１１月・１２月

にんじん（ニンジン：人参）の値段［価格］の市場相場

東京都中央卸売市場（2018年）

大阪中央卸売市場（2018年）

【平均卸売価格：円/ｋｇ】

にんじん（ニンジン：人参）の価格相場

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では、値段が変動する理由

• 旬が異なる
• 天候
• お盆やお正月などの行事がある時

が、主な原因として挙げられます。

詳しくは下記の記事をご覧下さい。

→食材の値段の変動には原因がある

野菜・果物・魚別の価格表

月別の旬の食材表一覧