玉ねぎとひき肉のカレー炒め
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新玉ねぎとひき肉のカレー炒めのレシピ/作り方

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玉ねぎとひき肉のカレー炒め

新玉ねぎとひき肉があれば、カレーが出来ます。

が、今回はカレー粉を使用して、サッと簡単に出来るカレー炒めをご紹介致します。

また、カレー粉を使用する事で、『カレーピラフ』や、カレーをルーだけで作るのではなく、カレーの隠し味としても使用する事が出来ます。

用途まとめ

  • コース  :お肉と野菜のおかず
  • 下準備  :5分
  • 調理 :5分
  • 所要時間:10分
  • 分量:4人分

食材毎の旬

材料

  • 豚と牛の合いびき肉       200g
  • 新玉ねぎ        1個250g
  • ☆濃口       大1
  • ☆塩胡椒         少々
  • ☆カレー粉小1
  • サラダ油小1
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作り方

1玉ねぎは半分に切り、半分にした山根木をさらに、4等分に切ります。(コツ1)

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玉ねぎは4等分にくし切り

2フライパンにサラダ油をしき、ひき肉を炒め始め、9割位火が通るまで炒めます。

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ひき肉を炒め始め

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9割位火が通ったら

3 >2にひき肉が9割位火が通ったら、バラバラにした玉ねぎを入れ、しんなりとするまで炒めます。

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切った玉ねぎを加え

4 3の玉ねぎがしんなりとしたら、☆の調味料(濃口カレー粉塩胡椒)を入れ、混ぜ合わせます。

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玉ねぎがしんなりとしたらカレー粉を加え

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サッと混ぜ合わせます

5盛り付けたら、完成です。

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玉ねぎとひき肉のカレー炒め

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作る際のポイント

コツ1玉ねぎは炒める前にバラバラにしておいた方がよい

くし切りにしたまんまの状態の玉ねぎを炒め始めても、中々バラバラになりません。

その為、炒める前に、ボールなどでバラバラにしておく事をオススメ致します。

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