4月も旬の食材を使用した料理
玉ねぎとひき肉のカレー炒め
新玉ねぎとひき肉があれば、カレーが出来ます。
が、今回はカレー粉を使用して、サッと簡単に出来るカレー炒めをご紹介致します。
また、カレー粉を使用する事で、『カレーピラフ』や、カレーをルーだけで作るのではなく、カレーの隠し味としても使用する事が出来ます。
作り方
１ 玉ねぎは半分に切り、半分にした山根木をさらに、4等分に切ります。（メモ１）
玉ねぎは４等分にくし切り
２ フライパンにサラダ油をしき、ひき肉を炒め始め、９割位火が通るまで炒めます。
ひき肉を炒め始め
９割位火が通ったら
３ ２にひき肉が９割位火が通ったら、バラバラにした玉ねぎを入れ、しんなりとするまで炒めます。
切った玉ねぎを加え
４ ３の玉ねぎがしんなりとしたら、☆の調味料（濃口・カレー粉・塩・胡椒）を入れ、混ぜ合わせます。
玉ねぎがしんなりとしたらカレー粉を加え
サッと混ぜ合わせます
５ 盛り付けたら、完成です。
玉ねぎとひき肉のカレー炒め
レシピのメモ
📖メモ１ 玉ねぎは炒める前にバラバラにしておいた方がよい
くし切りにしたまんまの状態の玉ねぎを炒め始めても、中々バラバラになりません。
その為、炒める前に、ボールなどでバラバラにしておく事をオススメ致します。
