よもぎ（葉/生）の栄養成分
よもぎの栄養成分は可食部100gあたり
「カリウム」は、890mg含まれています。
「β−カロテン」は、5300μg含まれています。
| 成分名 | 値 | 単位 | |||
| 廃棄率 | 0 | % | |||
| エネルギー | 43 | kcal | |||
| 177 | kJ | ||||
| 水分 | 83.6 | g | |||
| たんぱく質 | 5.2 | g | |||
| アミノ酸組成によるたんぱく質 | (4.2) | g | |||
| 脂質 | 0.3 | g | |||
| トリアシルグリセロール当量 | – | g | |||
| 炭水化物 | 8.7 | g | |||
| 灰分 | 2.2 | g | |||
| 無 機 質 |
ナトリウム | 10 | mg | ||
| カリウム | 890 | mg | |||
| カルシウム | 180 | mg | |||
| マグネシウム | 29 | mg | |||
| リン | 100 | mg | |||
| 鉄 | 4.3 | mg | |||
| 亜鉛 | 0.6 | mg | |||
| 銅 | 0.29 | mg | |||
| マンガン | 0.84 | mg | |||
| ヨウ素 | – | μg | |||
| セレン | – | μg | |||
| クロム | – | μg | |||
| モリブデン | – | μg | |||
| ビ タ ミ ン |
A | レチノール | (0) | μg | |
| カロテン | α | 0 | μg | ||
| β | 5300 | μg | |||
| β−クリプトキサンチン | 0 | μg | |||
| β−カロテン当量 | 5300 | μg | |||
| レチノール活性当量 | 440 | μg | |||
| D | (0) | μg | |||
| E | トコフェロール | α | 3.2 | mg | |
| β | 0.1 | mg | |||
| γ | 0.5 | mg | |||
| δ | 0 | mg | |||
| K | 340 | μg | |||
| B1 | 0.19 | mg | |||
| B2 | 0.34 | mg | |||
| ナイアシン | 2.4 | mg | |||
| ナイアシン当量 | (3.9) | mg | |||
| B6 | 0.08 | mg | |||
| B12 | (0) | μg | |||
| 葉酸 | 190 | μg | |||
| パントテン酸 | 0.55 | mg | |||
| ビオチン | – | μg | |||
| C | 35 | mg | |||
| 脂 肪 酸 |
飽和 | g | |||
| 一価不飽和 | |||||
| 多価不飽和 | g | ||||
| コレステロール | (0) | mg | |||
| 単糖当量 | – | g | |||
| 食 物 繊 維 |
水溶性 | 0.9 | g | ||
| 不溶性 | 6.9 | g | |||
| 総量 | 7.8 | g | |||
| 食塩相当量 | 0 | g | |||
| アルコール | – | g | |||
| 重量変化率 | % | ||||
出典.日本食品標準成分表2020年版（八訂）
よもぎ,ヨモギ,蓬 ふるさと納税
鹿児島県 徳之島町
徳之島では古くからよもぎが栽培されていて、一番クセがなく美味しい時期の1月～4月にかけて収穫されたよもぎの葉をたっぷり使用した昔ながらのよもぎ餅です。
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よもぎ,ヨモギ,蓬とは
万葉集にも詠まれ、古くから邪気を払う薬草とされています。端午の節句,5月5日には、ショウブと一緒に軒下に飾ったり、お風呂にいれたります。日本全土に分布しています。ヨモギ酒や草餅、モグサの材料としても、馴染みのある野草です。
よもぎ,ヨモギ,蓬の特性
キク科 ヨモギ属多年生草本
よもぎ,ヨモギ,蓬の学名
Artemisia princeps
よもぎ,ヨモギ,蓬の英語
mugwort
よもぎ,ヨモギ,蓬の別名
もちくさ
よもぎ菜
よもぎ,ヨモギ,蓬の旬
よもぎ ヨモギ 蓬の旬は早春から8月頃です。
よもぎ,ヨモギ,蓬の産地
山形など
よもぎ,ヨモギ,蓬の価格相場
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