As of May.10, 2024 Seasonal Fish Data
2024(令和6)年3月の東京都中央卸売市場におけるすずき1キロ当たり卸値は、
月間平均854円
で取引されています。
すずき相場の傾向
2023年 同月比較：↓ 低下傾向
2022年 同月比較：↑ 上昇傾向
※数値は東京都中央卸売市場月報より引用
すずき スズキ 鱸 値段 価格の市場相場
東京都中央卸売市場における2023年すずき1キロの年間平均価格は1,028円です。
※数値は東京都中央卸売市場月報より引用
（単位：円）
| 2022年 | 2023年 | |
| 年平均 | 942 | 1,028 |
| 1月 | 596 | 779 |
| 2月 | 813 | 913 |
| 3月 | 742 | 873 |
| 4月 | 663 | 766 |
| 5月 | 704 | 852 |
| 6月 | 1,102 | 1,175 |
| 7月 | 1,319 | 1,469 |
| 8月 | 1,404 | 1,590 |
| 9月 | 1,419 | 1,439 |
| 10月 | 1,130 | 1,030 |
| 11月 | 837 | 892 |
| 12月 | 806 | 778 |
すずき（生）の栄養成分
すずきの栄養成分は可食部100gあたり
「多価不飽和脂肪酸」は、1.08g含まれています。
「カルシウム」は、12mg含まれています。
| 成分名 | 値 | 単位 | |||
| 廃棄率 | 0 | % | |||
| エネルギー | 113 | kcal | |||
|
477 |
kJ | ||||
| 水分 | 74.8 | g | |||
| たんぱく質 | 19.8 | g | |||
| アミノ酸組成によるたんぱく質 | (16.4) | g | |||
| 脂質 | 4.2 | g | |||
| トリアシルグリセロール当量 | 3.5 | g | |||
| 炭水化物 | Tr | g | |||
| 灰分 | 1.2 | g | |||
| 無 機 質 |
ナトリウム | 81 | mg | ||
| カリウム | 370 | mg | |||
| カルシウム | 12 | mg | |||
| マグネシウム | 29 | mg | |||
| リン | 210 | mg | |||
| 鉄 | 0.2 | mg | |||
| 亜鉛 | 0.5 | mg | |||
| 銅 | 0.02 | mg | |||
| マンガン | 0.01 | mg | |||
| ヨウ素 | – | μg | |||
| セレン | – | μg | |||
| クロム | – | μg | |||
| モリブデン | – | μg | |||
| ビ タ ミ ン |
A | レチノール | 180 | μg | |
| カロテン | α | 0 | μg | ||
| β | 0 | μg | |||
| β−クリプトキサンチン | 0 | μg | |||
| β−カロテン当量 | 0 | μg | |||
| レチノール活性当量 | 180 | μg | |||
| D | 10.0 | μg | |||
| E | トコフェロール | α | 1.2 | mg | |
| β | 0 | mg | |||
| γ | 0 | mg | |||
| δ | 0 | mg | |||
| K | (0) | μg | |||
| B1 | 0.02 | mg | |||
| B2 | 0.20 | mg | |||
| ナイアシン | 3.9 | mg | |||
| ナイアシン当量 | (7.5) | mg | |||
| B6 | 0.27 | mg | |||
| B12 | 2.0 | μg | |||
| 葉酸 | 8 | μg | |||
| パントテン酸 | 0.93 | mg | |||
| ビオチン | – | μg | |||
| C | 3 | mg | |||
| 脂 肪 酸 |
飽和 | 1.04 | g | ||
| 一価不飽和 | 1.20 | g | |||
| 多価不飽和 | 1.08 | g | |||
| コレステロール | 67 | mg | |||
| 単糖当量 | (Tr) | g | |||
| 食 物 繊 維 |
水溶性 | g | |||
| 不溶性 | g | ||||
| 総量 | (0) | g | |||
| 食塩相当量 | 0.2 | g | |||
| アルコール | – | g | |||
| 重量変化率 | % | ||||
出典.日本食品標準成分表2020年版（八訂）
すずき,スズキ,鱸 ふるさと納税
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すずき,スズキ,鱸とは
フレンチやイタリアンでよく使われます。出世魚で地方によって様々な呼び方があります。全長1mほどで淡水と海水を往来し、産卵期は晩秋で3～4年かけて60cmほどの成魚になります。
すずき,スズキ,鱸の特性
硬骨魚類
スズキ目スズキ科スズキ属
すずき,スズキ,鱸の学名
Lateolabrax japonicus
すずき,スズキ,鱸の英語
Japanese seaperch
Japanese sea-bass
すずき,スズキ,鱸のフランス語
bar de Japon
すずき,スズキ,鱸の出世魚,しゅっせうお
関東では
こっぱ・でき：約10cm
せいご：約20cm
ふっこ：約30～40cm
すずき：60cm以上
おおたろう：1ｍほど
北陸では
めいご：約15cm
はねご：約30cm
すずき：60cm以上
ゆうど：1ｍほど
すずき,スズキ,鱸 旬
すずき スズキ 鱸の旬は夏で、5月～9月頃です。「冬のヒラメ、春のマダイ、夏のスズキ」と言われるように、夏を代表する白身魚です。
すずき,スズキ,鱸の産地
日本
北海道から南九州まで
海外
中国、朝鮮、フィリピンなど
すずき,スズキ,鱸 価格相場
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