As of Jan.6, 2024 Seasonal Vegetable Data
2023(令和5)年11月の東京都中央卸売市場におけるベビーリーフ1キロ当たり卸値は、
月間平均1,837円
で取引されています。
ベビーリーフ相場の傾向
2022年 同月比較：↑ 上昇傾向
2021年 同月比較：↑ 上昇傾向
※数値は東京都中央卸売市場月報より引用
ベビーリーフ 値段 価格の市場相場
東京都中央卸売市場における2022年ベビーリーフ1キロの年間平均価格は1,492円です。
※数値は東京都中央卸売市場月報より引用
（単位：円）
| 2021年 | 2022年 | |
| 年平均 | 1,369 | 1,492 |
| 1月 | 1,343 | 1,363 |
| 2月 | 1,310 | 1,401 |
| 3月 | 1,262 | 1,405 |
| 4月 | 1,320 | 1,400 |
| 5月 | 1,315 | 1,424 |
| 6月 | 1,290 | 1,469 |
| 7月 | 1,441 | 1,556 |
| 8月 | 1,532 | 1,600 |
| 9月 | 1,612 | 1,648 |
| 10月 | 1,331 | 1,630 |
| 11月 | 1,299 | 1,483 |
| 12月 | 1,417 | 1,595 |
ベビーリーフとは
ベビーリーフとは決まった種類ではなく、野菜の幼葉の総称のことです。ホウレン草・ビート・水菜・ルッコラ・小松菜などの幼葉などがあります。食感は柔らかくえぐみも少ないです。いろんな種類が合わさって販売されていることが多いので、簡単に彩りのあるサラダに使いやすいです。
ベビーリーフ 産地
東京都中央卸売市場におけるベビーリーフ出荷地は茨城県が多いです。
（単位：ｋｇ）
※数値は東京都中央卸売市場月報より引用
| 出荷地 | 2021年 | 2022年 |
| 合計 | 442,441 | 397,730 |
| 茨城 | 256,436 | 224,189 |
| 千葉 | 58,407 | 57,269 |
| 静岡 | 42,761 | 26,436 |
ベビーリーフ 価格相場
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