大根のナムル

ビビンバを作る際に欠かす事の出来ない大根のナムル。ナムルと聞くとなんだか難しい料理のような気がしますが、塩ゆでしてごま油と数種類の和え物の事です。

用途

下準備：５分

調理：５分

所要時間：１０分

分量：４人分

材料

大根：１/４本

☆塩：少々

☆砂糖：小１

☆酢：小１

塩(塩もみ用)：適量

作り方

１. 大根の皮を剥き、３㎝位の輪切りにします。

２. 倒して１㎝位の幅に切ります。

３. 矢印の方向に２㎜位の幅で切ってボールに入れます。４. ボールに塩を適量入れてもみます。

５. １０分位したら、しんなりしますので、水で塩が取れるまで洗いもみします。

６. ☆(塩、砂糖、酢)で味付けをしたら完成です。

ポイント

塩がきちんと抜けてる事を確認

ここで、塩をきちんと落としていないと、塩辛いナムルになってしまうので、食べて味を確認した方が良いです。

各ナムルやビビンバの作り方はリンクからご覧ください。

人参のナムルの作り方

もやしのナムルの作り方

小松菜のナムルの作り方

ぜんまいのナムルの作り方

ビビンバ用牛肉の甘辛煮風の作り方

５種類のビビンバの作り方

９種類のビビンバの作り方