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にしんとは?

今では、スーパーなどには干物が並んでいます。

そのほとんどが外国産であり、国産の物は高級品とされています。

しかし、『幻の魚』と呼ばれていたのが、徐々に漁獲量が増えてきている為、

家庭で普通に食べれる日も近くなっているとされています。

にしんの卵は数の子になる

数の子や身欠きニシンなど、お正月料理や伝統料理などににも欠かせない魚でもあります。

にしんの旬は?

・10月~4月

にしんの主な産地は?

北海道・青森・岩手・宮城など...

にしんの値段の相場は?

下記の表は、ネットスーパー3社を比較した表です。

  • 比較対象:生のニシン
  • 調査日:2018年5月16日
  • 詳細:各社なるべくコストパフォーマンスの高い商品で比較していますので、ご了承下さい。
産地 重量 価格
yahoo × × ×
楽天市場 ロシア 1尾 820円
Amazon × × ×

*参考:価格.com(https://kakaku.com/)

[商品価格に関しましては、リンクが作成された時点と現時点で情報が変更されている場合がございます。]

子持ちにしん1尾
価格:820円(税込、送料別) (2018/5/16時点)

では、値段が変動する理由は?

  • 旬が異なる
  • 天候
  • お盆やお正月などの行事がある時

が、主な原因として挙げられます。

詳しくは下記の記事をご覧下さい。

食材の値段の変動には原因がある?

にしんの美味しい食べ方は?

  • マリネ
  • 数の子
  • 身欠きニシン

レシピは随時追加しております。

にしんを使用したレシピ

数の子の見分け方

良い数の子

持ってみて、塩でしっかり身が締まっているものが良いとされています。

そして、薄皮に張りがあり透明感があって血管の悪いスジがないものが良い数の子です。

悪い数の子

漂白によって、極端に色が明るいもの

持った時に、バラバラにくずれてしまう数の子は、

あまりオススメしません。

👇合わせて下記の各リンクからもチェック!👇
↓各食材の価格一覧表を見る↓
↓月別の食材まとめ表も見る↓
(野菜・果物・魚)

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(肉・野菜・果物・魚)

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