れんこん,レンコン,蓮根とは

日本には8世紀初めに記録が残り、10世紀には食用されていたそうです。ハスは中国が原産地とされ、揚子江沿岸が中心となっています。

れんこん,レンコン,蓮根の特性

スイレン科

ハス属多年生草本

れんこん,レンコン,蓮根の学名

Nelumbo nucifera

れんこん,レンコン,蓮根の英米語

East Indian lotus root

れんこん,レンコン,蓮根のドイツ語

indische Lotosblume

れんこん,レンコン,蓮根のフランス語

lotus des Indes

れんこん,レンコン,蓮根の値段 価格の市場相場

東京都中央卸売市場　年平均は、480円/ｋｇです

大阪中央卸売市場　　年平均は、593円/ｋｇです

2018.平均卸売価格：円/ｋｇ

れんこん,レンコン,蓮根の旬

１１月～３月

６月～９月に出回る新れんこんは、やわらかくて味もスッキリしています。

れんこん,レンコン,蓮根の産地

愛知、徳島、茨城、新潟など

れんこん,レンコン,蓮根の重さ

１節：１８０ｇ

れんこん,レンコン,蓮根のふるさと納税

熊本県 甲佐町

甲佐町商店街で3代続く老舗で作った辛子れんこんです。熊本伝統の味をご賞味ください。

【ふるさと納税】【3代続く伝統の味】ピリッとうまか！熊本からし蓮根（3本〜4本） 価格：10000円（税込、送料無料) (2020/4/6時点)

徳島県 北島町

れんこんは水の便が良く、粘土質の肥沃な土でつくると白くてきれいな上に、味の良いものができます。北島町にはこのような土地が多く、品質の良いれんこんが作られています。歯ごたえシャキシャキの美味しいレンコンに仕上がっています。

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れんこん（根茎/生）の栄養成分

可食部100ｇあたり

成分名				値	単位
廃棄率				20	%
エネルギー				66	kcal
				276	kJ
水分				81.5	g
たんぱく質				1.9	g
	アミノ酸組成によるたんぱく質			1.3	g
脂質				0.1	g
	トリアシルグリセロール当量			Tr	g
炭水化物				15.5	g
灰分				1.0	g
無 機 質	ナトリウム			24	mg
	カリウム			440	mg
	カルシウム			20	mg
	マグネシウム			16	mg
	リン			74	mg
	鉄			0.5	mg
	亜鉛			0.3	mg
	銅			0.09	mg
	マンガン			0.78	mg
	ヨウ素			9	μg
	セレン			1	μg
	クロム			0	μg
	モリブデン			1	μg
ビ タ ミ ン	A	レチノール		(0)	μg
		カロテン	α	0	μg
			β	3	μg
		β−クリプトキサンチン		0	μg
		β−カロテン当量		3	μg
		レチノール活性当量		Tr	μg
	D			(0)	μg
	E	トコフェロール	α	0.6	mg
			β	Tr	mg
			γ	0	mg
			δ	0	mg
	K			0	μg
	B1			0.10	mg
	B2			0.01	mg
	ナイアシン			0.4	mg
	ナイアシン当量			0.7	mg
	B6			0.09	mg
	B12			0	μg
	葉酸			14	μg
	パントテン酸			0.89	mg
	ビオチン			2.9	μg
	C			48	mg
脂 肪 酸	飽和			0.01	g
	一価不飽和			0.01	g
	多価不飽和			0.02	g
コレステロール				0	mg
単糖当量				14.2	g
食 物 繊 維	水溶性			0.2	g
	不溶性			1.8	g
	総量			2.0	g
食塩相当量				0.1	g
アルコール				–	g
重量変化率				–	%

出典.日本食品標準成分表2015年版（七訂）

れんこん（根茎/ゆで）の栄養成分

可食部100ｇあたり

成分名				値	単位
廃棄率				0	%
エネルギー				66	kcal
				276	kJ
水分				81.9	g
たんぱく質				1.3	g
	アミノ酸組成によるたんぱく質			(0.9)	g
脂質				0.1	g
	トリアシルグリセロール当量			(Tr)	g
炭水化物				16.1	g
灰分				0.6	g
無 機 質	ナトリウム			15	mg
	カリウム			240	mg
	カルシウム			20	mg
	マグネシウム			13	mg
	リン			78	mg
	鉄			0.4	mg
	亜鉛			0.3	mg
	銅			0.05	mg
	マンガン			0.80	mg
	ヨウ素			–	μg
	セレン			–	μg
	クロム			–	μg
	モリブデン			–	μg
ビ タ ミ ン	A	レチノール		(0)	μg
		カロテン	α	0	μg
			β	3	μg
		β−クリプトキサンチン		0	μg
		β−カロテン当量		3	μg
		レチノール活性当量		Tr	μg
	D			(0)	μg
	E	トコフェロール	α	0.6	mg
			β	Tr	mg
			γ	0	mg
			δ	0	mg
	K			0	μg
	B1			0.06	mg
	B2			0	mg
	ナイアシン			0.2	mg
	ナイアシン当量			(0.4)	mg
	B6			0.07	mg
	B12			0	μg
	葉酸			8	μg
	パントテン酸			0.49	mg
	ビオチン			–	μg
	C			18	mg
脂 肪 酸	飽和			(0.01)	g
	一価不飽和			(0.01)	g
	多価不飽和			(0.02)	g
コレステロール				(0)	mg
単糖当量				(13.9)	g
食 物 繊 維	水溶性			0.2	g
	不溶性			2.1	g
	総量			2.3	g
食塩相当量				0	g
アルコール				–	g
重量変化率				91	%

出典.日本食品標準成分表2015年版（七訂）

れんこん,レンコン,蓮根の価格相場

石川県

蓮根（れんこん）はハスの地下茎が肥大した物で、空洞があり輪切りにすると穴が多数空いていることから 「先を見通す」として、縁起が良いとされ正月のおせち料理やお祝い事でも用いられます。

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熊本県他
当店の乾燥野菜は、原産地・加工地とも国産100％（主に熊本県ほか九州管内の各県）のとれたての野菜を新鮮なうちにカットして乾燥させています。安心の国産野菜ならではの大地の自然の甘みと素材が持つ食感そのものをお楽しみいただけます。

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山口県 岩国市

山口県岩国市の名産品れんこんはシャキシャキ感が特徴です！当店一番人気のお手頃価格お煮しめれんこん！

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