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太刀魚(たちうお)とは?

意外と人気のある魚で、国産だけでは現在足りておらず、輸入して補われています。

人気の理由は、身質が良く、どんな料理にしても美味で、熱を通すと淡泊な白身が旨味をグンと増すのも特徴です。

また、皮の表面には、うろこがなく、旨味は詰まっている為、皮つきのまま刺身にしても、美味しい食材です。

たちうおは食材だけではなく、ガラス玉の原料にも使用されている?

太刀魚の表面の皮は、『グアニル』と呼ばれる物質を含んでいます。

この『グアニル』は、古くに、ガラス玉に塗布して模造真珠をつくるのに使われていたとされています。

たちうおの旬は?

・7月~11月

たちうおの主な産地は?

和歌山・大分・愛媛・長崎など...

たちうおの値段の相場は?

下記の表は、ネットスーパー3社を比較した表です。

  • 比較対象:生の太刀魚
  • 調査日:2018年6月28日
  • 詳細:各社なるべくコストパフォーマンスの高い商品で比較していますので、ご了承下さい。
産地 重量 価格 100g比較
yahoo 和歌山 1.5kg 8980円 598円
楽天市場 中国 300g 1098円 366円
Amazon 和歌山 1.5kg 8980円 598円

*参考:価格.com(https://kakaku.com/)

[商品価格に関しましては、リンクが作成された時点と現時点で情報が変更されている場合がございます。]

骨なし 太刀魚 タチウオ 切り身 【60g/5切れ】
価格:1098円(税込、送料別) (2018/6/28時点)

では、値段が変動する理由は?

  • 旬が異なる
  • 天候
  • お盆やお正月などの行事がある時

が、主な原因として挙げられます。

詳しくは下記の記事をご覧下さい。

食材の値段の変動には原因がある?

たちうおの美味しい食べ方は?

レシピは随時追加しております。

→太刀魚を使用したレシピ

👇合わせて下記の各リンクからもチェック!👇

↓月別の食材まとめ表も見る↓
(野菜・果物・魚)

1月の旬の食材まとめ
2月の旬の食材まとめ
3月の旬の食材まとめ
4月の旬の食材まとめ
5月の旬の食材まとめ
6月の旬の食材まとめ
7月の旬の食材まとめ
8月の旬の食材まとめ
9月の旬の食材まとめ
10月の旬の食材まとめ
11月の旬の食材まとめ
12月の旬の食材まとめ

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