ほや値段ホヤ海鞘 1キロ平均791円相場や旬の情報まとめ

As of Jan.5, 2024 Seasonal Shellfish Data
2023(令和5)年11月の東京都中央卸売市場におけるほや1キロ当たり卸値は、
月間平均791円
で取引されています。

ほや相場の傾向

2022年同月比較：↑ 上昇傾向
2021年同月比較：↑ 上昇傾向
※数値は東京都中央卸売市場月報より引用

ほやホヤ海鞘値段価格の市場相場

東京都中央卸売市場における2022年ほや1キロの年間平均価格は299円です。
※数値は東京都中央卸売市場月報より引用
（単位：円）

	2021年	2022年
年平均	325	299
1月	290	521
2月	289	300
3月	314	311
4月	305	282
5月	325	264
6月	321	278
7月	307	290
8月	319	297
9月	302	286
10月	524	426
11月	553	491
12月	514	629

ほやホヤ海鞘栄養成分

ほや（生）栄養成分は可食部100ｇあたり
「亜鉛」は、5.3g含まれています。
「鉄」は、5.7g含まれています。
「カルシウム」は、32mg含まれています。

成分名				値	単位
廃棄率				80	%
エネルギー				27	kcal
				116	kJ
水分				88.8	g
たんぱく質				5.0	g
	アミノ酸組成によるたんぱく質			–	g
脂質				0.8	g
	トリアシルグリセロール当量			0.5	g
炭水化物				0.8	g
灰分				4.6	g
無機質	ナトリウム			1300	mg
	カリウム			570	mg
	カルシウム			32	mg
	マグネシウム			41	mg
	リン			55	mg
	鉄			5.7	mg
	亜鉛			5.3	mg
	銅			0.19	mg
	マンガン			–	mg
	ヨウ素			–	μg
	セレン			–	μg
	クロム			–	μg
	モリブデン			–	μg
ビタミン	A	レチノール		Tr	μg
		カロテン	α	–	μg
			β	–	μg
		β−クリプトキサンチン		–	μg
		β−カロテン当量		0	μg
		レチノール活性当量		Tr	μg
	D			(0)	μg
	E	トコフェロール	α	1.2	mg
			β	0	mg
			γ	0	mg
			δ	0	mg
	K			(0)	μg
	B1			0.01	mg
	B2			0.13	mg
	ナイアシン			0.5	mg
	ナイアシン当量			1.3	mg
	B6			0.02	mg
	B12			3.8	μg
	葉酸			32	μg
	パントテン酸			0.33	mg
	ビオチン			–	μg
	C			3	mg
脂肪酸	飽和			0.14	g
	一価不飽和			0.11	g
	多価不飽和			0.23	g
コレステロール				33	mg
単糖当量				(0.8)	g
食物繊維	水溶性				g
	不溶性				g
	総量			(0)	g
食塩相当量				3.3	g
アルコール				–	g
重量変化率					%

出典.日本食品標準成分表2020年版（八訂）

ほやホヤ海鞘ふるさと納税

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ほやホヤ海鞘とは

ホヤとはホヤ目に属する、赤褐色またはオレンジ色の原索動物です。見た目から「海のパイナップル」と呼ばれています。ホヤの種類は複数あり、食材とされるのは主にマボヤ、アカボヤです。新鮮なホヤは「海を食べているような味」と表現されることが多く、東北地方で広く流通しています。宮城県はホヤ養殖の発祥地で、県を代表する海産物のひとつです。